ძალიან უჩვეულო რეცეპტი ღვეზელისთვის, ის სწრაფად მზადდება, ძალიან კმაყოფილია, მისი მიღება შესაძლებელია ცივი და ცხელი. შესაფერისია ცხელი კერძებისთვის პურის ნაცვლად.
Ეს აუცილებელია
- saury - 1 ქილა (ზეთში ნებისმიერი თევზი გააკეთებს: სარდინი, სარდინელა და ა.შ.)
- მყისიერი noodles - 2 პაკეტი
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მაიონეზი - 1 შეფუთვა 250 მლ
- მარილი - 0,5 ჩ.კ.
- სოდა - 0,5 ჩ.კ.
- ფქვილი - 350 გ
- მზესუმზირის ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი
- კერძებიდან დაგჭირდებათ: თასი - 2 ც., ჩანგალი, კოვზი, საცხობი კერძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვხსნით საურს და ვიყენებთ ჩანგალს, რომ ვაზილოთ მთლიანი შინაარსი ქილაში, ზეთის გადინების გარეშე. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი. წვრილად დაჭერით მყისიერი noodles, უნდა მიიღოთ ნაჭრები 0,5-1 სმ. ჩაასხით ლაფშები და სუნელი ერთი კოლოფიდან თევზში, კარგად აურიეთ. ჩვენ 20-30 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ შევსება გაჟღენთილია, ჩვენ ვაძლევთ ცომს. ამისათვის კვერცხები ჩაყარეთ თასში და კარგად გაუსწორეთ ჩანგლით. დაამატეთ მარილი და სოდა, ჩააქრეს მდუღარე წყალში, აურიეთ. მიღებულ მასას დაუმატეთ მაიონეზი (შეგიძლიათ 1: 1 კეფირი შეურიოთ მაიონეზს, ტორტი უფრო ფუმფულა აღმოჩნდება). შემდეგი, დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში, ენერგიულად აღვივებს. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი, ანუ თასიდან ადვილად უნდა გადმოიღვაროს.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. წაუსვით ტაფა ან ფორმა მზესუმზირის ზეთით. ჩაასხით ცომის ნახევარი ფორმაში, გაათანაბრეთ სველი ხელებით. ჩვენ გავაფართოვეთ შევსება, ცომის კიდეებს არ მივაღწიეთ, 1, 5-2 სმ. ჩაასხით ცომის მეორე ნახევარი, გაათანაბრეთ იგი ისევე. ჩვენ ფორმაში შევდგათ ღუმელში. ნამცხვარი ცხვება 25-30 წუთის განმავლობაში. ღვეზელის მზაობის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით, ცომის გახვრეტით რამდენიმე ადგილას. თუ კბილის ჯაგრისი მშრალია, ღვეზელი მზად არის.
