ყველი ცილის წყაროა, აუცილებელი პროდუქტი ყველასთვის, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს უწევს. ნებისმიერი კერძის დამატება შეიძლება გახეხილი ყველით. ეს განსაკუთრებით შესაფერისია პიცებისთვის, სალათებისთვის, ანანასებისთვის, მაკარონისთვის, გამომცხვარი კარტოფილი და კასეროლისთვის. შეგიძლიათ ყველს თქვენი გემოვნებით მიართვათ: პარმეზანი, ხაჭო, მოცარელა ან ნებისმიერი მაგარი ყველი.
გახეხილი ყველი, როდესაც ემატება კულინარიულ კერძებს, უფრო რბილს, არომატულ და უფრო დამაკმაყოფილებელ ხდის მათ. მთავარია სამზარეულოში გამოიყენოთ ახალი მაღალი ხარისხის ყველი.
გამომცხვარი ბოსტნეული ბისრით და გახეხილი ყველით
ეს მარტივი რეცეპტი შესანიშნავია საუზმეზე, ვახშამზე ან ჩხვლეტის დროს. კერძის დამზადება მარტივია. ეს შესანიშნავი კერძია ძველი მაცივრის გასათავისუფლებლად. კერძის საფუძველია კვერცხი, ყველი, ბლისკი (ბეკონი). ნებისმიერი ბოსტნეული, მწვანილი, მზა ხორცის ნარჩენები, სოკო შესაფერისია, როგორც დამატებითი ინგრედიენტები. შეგიძლიათ საზ ღუმელში ან ღრმა ტაფაში, სახურავით.
მთლიანი მომზადების დროა 20-30 წუთი.
შემადგენლობა:
- 1-2 კვერცხი ან მეტი შეხედულებისამებრ;
- 1-2 ს.კ. კარგი ყველი;
- 1 ს.კ. ჯაგარი (ბეკონი), დაჭრილი თხელი კუბურები;
- 1 ს.კ. ტკბილი წიწაკა და პომიდორი, დაჭრილი ნაჭრებად;
- 1 ს.კ. champignon სოკო, დაჭრილი wedges;
- 1 ს.კ. ხახვი, გაწმენდილი და დაჭრილი კუბიკებად;
- მარილი, პილპილი, მწვანილი გემოვნებით.
მომზადება ეტაპობრივად:
ნაბიჯი 1. ტაფაზე შეწვით ძაფები და სოკო.
ნაბიჯი 2. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაამატეთ მწვანილი.
ნაბიჯი 3. ბოსტნეულის კვერცხის გატეხვა. აურიეთ.
ნაბიჯი 4. ზემოდან მოაყარეთ ყველი. განათავსეთ 180 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
შევსებული გამომცხვარი ქურთუკის კარტოფილი ბრისკეტით და გახეხილი ყველით
კერძი საინტერესოა, იგი მზადდება კლასიკური პროდუქტებისგან. ის შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სადილისთვის ან მოამზადოთ პიკნიკზე ახლობლებისთვის.
შემადგენლობა:
- 4 რამ. კარტოფილი;
- 1 ს.კ. ზეთები;
- 150-200 გ ძაფები, დაჭრილი კუბიკებად;
- 1 ხახვი;
- 100 მლ რძე;
- 80 გრ გახეხილი ყველი;
- ოხრახუში და კამა;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება ეტაპობრივად:
ნაბიჯი 1. გარეცხეთ კარტოფილი, განათავსეთ საცხობი ფურცელზე. აცხვეთ 190-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება 40-45 წუთი.
ნაბიჯი 2. დაჭერით ტუბერები დიაგონალზე შუაზე, სანამ არ გაცივდება.
ნაბიჯი 3. კარტოფილის თითოეული ნახევრიდან მოაყარეთ რბილობი. ამის გაკეთება უფრო ადვილია, როდესაც კარტოფილი ჯერ კიდევ ცხელია. კანი არ უნდა იყოს დაზიანებული.
ნაბიჯი 4. გახეხეთ კარტოფილის რბილობი, დაამატეთ რძე, კარაქი, მარილი, დაჭრილი მწვანილი. პიურემ ფორმა უნდა შეინარჩუნოს.
ნაბიჯი 5. frying პანში, ფრაის brisket და ხახვი კუბურები. შეურიეთ კარტოფილის მასას. დაამატეთ გახეხილი ყველი, კვლავ მოურიეთ. შეამოწმეთ გემო. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
ნაბიჯი 6. ჩაყარეთ კარტოფილის "ფორმები" და განათავსეთ ისინი გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება.
ჭარხლის სალათი გახეხილი ყველით და ნიორით
სალათი შეიცავს საერთო საკვებს, რომელიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. კერძი შესაფერისია ყოველდღიური კერძებისთვის, აგრეთვე სადღესასწაულო სუფრაზე სუფრაზე მისაცემად.
მომზადების დრო 45 წუთი. ხარშვის დრო 15 წუთია. რეცეპტი არის 2 ულუფა.
შემადგენლობა:
- 2 ცალი პატარა ჭარხალი;
- 100-120 გრ გახეხილი ყველი;
- 2-3 კბილი ნიორი;
- 3 ს.კ. მაიონეზი ან არაჟანი;
- მარილი გემოვნებით;
- ოხრახუში ან კამა.
მომზადება:
ნაბიჯი 1. მოხარშეთ ჭარხალი 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. მაგარი, კანი. დაჭრილი თხელ ჯოხებად ან ზოლებად. მოათავსეთ ჭარხალი თასში.
ნაბიჯი 2. ჭარხალს დაადეთ გახეხილი ყველი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი, დაჭრილი მწვანილი, მაიონეზი. აურიეთ ინგრედიენტები.
განათავსეთ სალათი მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში.
შეგიძლიათ მაიონეზი შეცვალოთ არა მხოლოდ არაჟნით, არამედ იოგურტით ან თქვენი საყვარელი ხელნაკეთი სოუსით. სალათი შეიძლება შეიცავდეს გაწმენდილი კიტრის მწნილს, დაჭყლეტილ კვერცხს, ნიგოზს ან ფიჭვის კაკალს, კივის ნაჭრებს.
კლასიკური სალათი კრუტონებითა და გახეხილი ყველით
ამ სალათის მომზადება შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში. იგი შეიცავს მწვანე სალათს, პომიდორს, კიტრს, პურის კრუტუნებს და ყველს.პროდუქტები ყველაზე გავრცელებული და ხელმისაწვდომია. შეგიძლიათ სალათი მოამზადოთ მხოლოდ 12-15 წუთში სახლში ან ქვეყანაში. კერძი მიზანშეწონილია სუფრაზე, როგორც სადღეგრძელო ან გვერდითი კერძი თევზის, ქათმის ან ხორცისთვის.
რეცეპტი არის 2-3 ულუფა. ერთი ნაწილის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 310 კკალ.
შემადგენლობა:
- რამოდენიმე ახალი სალათის ფოთოლი;
- 12-15 ცალი. ალუბლის პომიდორი ან 2 ცალი. ჩვეულებრივი;
- 2 ახალი კიტრი (150 გრ);
- 2 ნაჭერი თეთრი პური;
- 1 ს.კ. შემწვარი ზეთები;
- ½ წითელი ხახვი ან თეთრი, ტკბილი ჯიშები;
- 50 გრ გახეხილი ყველი;
- ახალი კამა, ოხრახუში, რეჰანი, ხახვი 2 ტოტი (სურვილისამებრ).
სოუსისთვის:
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი ან ღვინის ძმარი;
- ½ tsp თაფლი ან შაქარი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება:
ნაბიჯი 1. დაჭრილი თეთრი პური კუბიკებად და შეწვით ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2. გაანადგურეთ სალათის ფოთლები თასში ხელებით. კიტრი და ხახვი დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ სალათს.
ნაბიჯი 3. შეურიეთ სოუსის ინგრედიენტები. მზა სოუსი მოასხით სალათს. შეურიეთ.
ნაბიჯი 4. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კრუტონი.
მიირთვით სასწრაფოდ სუფრასთან.
შენიშვნაზე. თუ სალათი წინასწარ მზადდება, ბოლოს თასს უნდა დაემატოს სოუსი, ახალი კიტრი, ყველი და კრუტონი. სალათი უნდა იყოს ლამაზი და ხრაშუნა.
ჩაყრილი ყაბაყის ნავები გახეხილი ყველით
გემრიელი მსუბუქი კერძი. დიდი მადის აღება მიიღება ახალგაზრდა ყაბაყისგან მომზადებისას.
შემადგენლობა:
- 2 ახალგაზრდა ყაბაყი;
- ½ ჭიქა მშრალი თეთრი პურის ნამსხვრევები;
- ½ ჭიქა გახეხილი ყველი;
- 1/3 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი ხახვი
- ½ ჭიქა დაჭრილი წვრილად მოხარშული ძეხვი;
- 1-2 კვერცხი;
- 2 ს.კ. კარაქი;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- 2 ს.კ. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, კამა;
- 2 ს.კ. გახეხილი ყველი დასაფრქვევად.
მომზადება ეტაპობრივად:
ნაბიჯი 1. გარეცხეთ ახალგაზრდა ყაბაყი, შეწყვიტე კუდი. ხილი ჩანგლით დაჭერით რამდენიმე ადგილას, რომ ორთქლი აორთქლდეს. გამოაცხვეთ, სანამ რბილდება მიკროტალღურ ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში. დრო დამოკიდებულია ყაბაყის მასაზე.
ნაბიჯი 2. ყაბაყი შუაზე გაჭერით. კოვზით ამოიღეთ რბილობი ნავებიდან და მოათავსეთ თასში. გადაატრიალეთ ნავები, რომ ზედმეტი წვენი დაიწრიტოს.
ნაბიჯი 3. მოამზადეთ დაფქვილი ხორცი: ყაბაყის რბილობიან თასში ჩადეთ მშრალი პურის ნამსხვრევები, გახეხილი ყველი, დაჭრილი ხახვი, ძეხვი, კვერცხი, მწვანილი.
ნაბიჯი 4. მარილები და პილპილი ნავები. შეავსეთ გახეხილი ყაბაყი.
ნაბიჯი 5. განათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭერი ფარშს და გაანაწილეთ გახეხილი ხორცით. წაუსვით ნავები 2 ს.კ. კარგი ყველი.
ნაბიჯი 6. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება 30-40 წუთი.
მიირთვით თბილი.
სურვილისამებრ, ძეხვის ნაცვლად, რეცეპტს ემატება მზა ხორცი, ლორი, თევზის ნაჭრები, ან კატარღები ამზადებენ გახეხილი ბოსტნეულით, რომელშიც გემოვნებით ემატება სოკო (ტყის სოკო, სოკო, ხელთაა სოკო).
შემწვარი სიმინდი გახეხილი ყველით
მარტივი, გასაგები რეცეპტი, რომლის მომზადებაც ადვილია ქვეყანაში. პრეპარატი, რომელიც განსაზღვრავს თქვენი საყვარელი Sweet Corn- ის არომატს გახეხილი ყველით. არაჩვეულებრივი საჭმლის გარე წვეულებისთვის.
შემადგენლობა:
- ტკბილი სიმინდის 5 კონა;
- 5 ჩ.კ. მაიონეზი;
- 5 ს.კ. კარგი ყველი;
- 1 ლიმონი (წვენი);
- დაფქული წითელი ცხარე წიწაკა, მწვანილი (სურვილისამებრ).
მომზადება:
ნაბიჯი 1. ამოიღეთ ფოთლები ყურებიდან.
ნაბიჯი 2. გადააფარეთ თითოეული ნაჭერი კილიტა, გადააბრუნეთ კილიტის ბოლოები ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 3. გამოაცხვეთ სიმინდის ბოლქვები ნახშირებში ან მავთულხლართზე 25-30 წუთის განმავლობაში, გახსოვდეთ, რომ ჩართოთ ისინი ისე, რომ ბირთვი თანაბრად გამოცხვეს.
ნაბიჯი 4. ამოიღეთ კილიტა. სიმინდი ოდნავ გავაგრილოთ. მოაყარეთ ყურები ლიმონის წვენით. წაუსვით მაიონეზი. სიმინდის ბოლს მოაყარეთ გახეხილი ყველი, წიწაკა, მწვანილი.
სურვილის შემთხვევაში მაიონეზს დაუმატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მწვანილი, მწვანილი, ნიორი, მწვანე ხახვი და მოამზადეთ სოუსი სიმინდის ბამბისთვის. მაიონეზი შეიძლება შეურიოთ არაჟნის ან არაჟნის სოუსს.
