Crucian carp არის ყველაზე გავრცელებული მტკნარი წყლის თევზი. მაგრამ რამდენად გემრიელია, თუ სწორად მოხარშული! მაგალითად, შეწვით ხრაშუნებამდე ან გამოაცხვეთ კრისანი კობრი ღუმელში ნიორით და არაჟნით.
Ეს აუცილებელია
- - კრუზიანი კობრი;
- - არაჟანი;
- - ნიორი;
- - ძმარი ან ლიმონის წვენი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ხახვი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ კობრი სასწორებიდან და გარეცხეთ. მუცელი სიგრძეზე გაჭერით და შიგნიდან ამოიღეთ, ასევე ამოიღეთ ღელეები, მაკრატლით გაჭერით ფარფლები, მაგრამ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი. თქვენ არ გჭირდებათ თავის ამოღება - ღუმელის ჯვრის კობრის გამოცხობა მთლიანობაში უკეთეს გემოვნებას განიცდის.
ნაბიჯი 2
Crucian carps არის ძვლოვანი თევზი, მაგრამ არსებობს პატარა, მაგრამ ეფექტური რჩევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ძვლები არა მკვეთრი. უბრალოდ გააკეთეთ რამდენიმე მცირე ნაკადი ზურგის გასწვრივ და ნეკნებს შორის, ასე რომ ძვლების შემწვარი პროცესში ძვლები გახდეს მყიფე და არა მტვრევადი.
ნაბიჯი 3
Crucians ჩვეულებრივ ტალახის სუნი აქვთ, ამიტომ ყველა დიასახლისს არ მოსწონს მათი მომზადება. მაგრამ თუ თევზს ძმარის ან ლიმონის წვენის ხსნარი დაასხით, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და გარეცხეთ, უსიამოვნო სუნი გაქრება.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ღრმა საცხობი ფორმა. გახეხეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ თევზი და დადეთ თავზე ერთ ფენად. ხახვი დაჭერით რგოლებად, ნიორი წვრილად დაჭერით. განათავსეთ ხახვის რგოლები თევზის თავზე. შეურიეთ არაჟანი ნიორს, მოაყარეთ მარილი და სოუსი თევზზე. კარაფის მომზადებას ღუმელში დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება, ამ დროის განმავლობაში თავზე გამოვა გამომცხვარი ხახვისა და არაჟნის ლამაზი მადისაღმძვრელი ქერქი. გამოიღეთ ღუმელიდან, ფრთხილად გადაიტანეთ სუფრაზე, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით.
