პიცის მომხიბლავი გემოვნება ვერ დატოვებს გულგრილს ყველაზე მკაცრ გურმანსაც კი. ამ სახის პიცის დამზადება მარტივად შეგიძლიათ სახლში.
Ეს აუცილებელია
- ფქვილი - დაახლოებით 550 გრამი,
- რძე - 250 გრამი,
- კვერცხი - 2 ცალი,
- მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი,
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- მშრალი საფუარი - 10 გრამი,
- მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
- შევსების მიზნით:
- ლორი ან ძეხვი - 250 გრამი (შეგიძლიათ მეტი გააკეთოთ),
- მყარი ყველი - 250 გრამი,
- დაკონსერვებული ანანასი - 200 გრამი,
- კეტჩუპი - 5 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე გაათბეთ პატარა ლალის 35 გრადუსამდე (რომ არ გაათბო) და ჩაასხით თასში. გახსენით საფუარი შაქართან ერთად თბილ რძეში, გააჩერეთ შეშუპება 15 წუთის განმავლობაში.
კვერცხები სხვა თასში ჩაყარეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ არის.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ მცენარეული ზეთი თითო კოვზით და აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ. შეუთავსეთ საფუარის ნარევი კვერცხის ნარევს, აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ელასტიური ცომი, რომელიც ხელებს არ გიჭერს.
თასს წაუსვით ფქვილი და გადაიტანეთ ცომი მასში. დაფარეთ თასი ჩვეულებრივი სამზარეულოს პირსახოცით და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება. გადაწურეთ თხევადი დაკონსერვებული ანანასიდან. ანანასი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. სამი უხეში ყველი. დაჭრილი ლორი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეზეთეთ ფორმა მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით.
შედეგად მიღებულ ცომს და შევსებას სამი პიცის გაკეთება შეუძლია, თავად დარწმუნდით, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი.
ცომი გავყოთ ორ ან სამ თანაბარ ნაწილად, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი პიცა გვჭირდება. გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი წრეში. შეზეთეთ კეტჩუპი და ზემოდან დაადეთ ანანასი და ლორი. თანაბრად გადააფარეთ ყველით. ჩვენ ვაცხობთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, პიცა უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 5
გამოიღეთ პიცა ღუმელიდან და დატოვეთ გაგრილება ხუთი წუთის განმავლობაში. დაჭრილი ნაწილებად.
