როგორ ფიქრობთ, რა ასოციაციები აქვთ ბავშვებს, როდესაც სიტყვა ცისარტყელას ისმენენ? გართობა, სიცილი და უდარდელი ბედნიერება! ასე რომ, ეს მაფინები არა მხოლოდ წარმოუდგენლად ლამაზი, არამედ გემრიელიცაა.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ფქვილი (2,5 ჭიქა);
- - 4 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 3/4 ჩ.კ. მარილი;
- - 4 კვერცხის ცილა;
- - 1,5 ჭიქა შაქარი;
- - 200 გ დარბილებული კარაქი;
- - 1,5 ჭიქა რძე;
- - 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - კვების ფერები (წითელი, ნარინჯისფერი, ყვითელი, ლურჯი, მწვანე, მეწამული);
- - 1 კვერცხი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 1/2 ჭიქა რძე;
- - 300 გრ კარაქი;
- - 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილის შაქრის ტომარა;
- კრემისთვის:
- - 1 კვერცხი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 1/2 ჭიქა რძე;
- - 300 გრ კარაქი;
- - 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილის შაქრის პაკეტი.
- ამ ინგრედიენტებიდან სულ დაახლოებით 25 მაფინი უნდა გამოვიდეს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ გამაფხვიერებელი, მარილი, გაცრილი ფქვილი და აურიეთ. სხვა თასში, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ არ გახდება ფუმფულა. გააგრძელეთ ათქვიფება, თანდათანობით დაამატეთ 100 გრ შაქარი, სანამ რბილი მწვერვალები არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კარაქი, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და რძე. მცირე ნაწილებში მონაცვლეობით დაამატეთ ფქვილი და რძე. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ კვერცხის ცილა და ვანილი, კვლავ მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
ექვს წინასწარ მომზადებულ თასს დაამატეთ სხვადასხვა საკვების ფერები. ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ თასებზე, კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 4
კოვზით აიღეთ იმავე ფერის ცომი ყველა ფორმში კოვზით, შემდეგ კი გაიმეორეთ სხვა ფერებით. ცომი ფენებად არის ასახული.
ნაბიჯი 5
მაფინები უნდა გამოვაცხოთ 180 ° -ზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 6
კრემისთვის, კვერცხს სცემეთ პატარა ქვაბში ჩანგლით, შეურიეთ შაქარს და რძეს, გააჩერეთ ზომიერი ცეცხლი. საზ, აურიეთ ხშირად whisk. როდესაც იგი დუღილს დაიწყებს, გააგრძელეთ აქტიური მორევა და მოხარშეთ თხევადი ჟელის კონსისტენციამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 7
დარბილებული კარაქი მიქსერით ათქვიფეთ მსუბუქი კრემისებრი მდგომარეობის მიღებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გაციებული კვერცხის ნარევის ნაწილებად დამატებაში გააგრძელეთ ათქვიფება მსუბუქად და ფუმფულაზე. ეს რჩება cupcakes დაამშვენებს დელიკატური კრემი და ემსახურება.
