როდესაც პატარა ვიყავი, საბავშვო ბაღში გემრიელი ქვაბი მოამზადეს და მრავალი წლის შემდეგ ეს რეცეპტი ვიპოვნე და მინდა გაგიზიაროთ.
შემადგენლობა:
- 500 გრამი დაფქული ხორცი (თქვენი გემოვნების შესაბამისად)
- 200 გრამი მაგარი ყველი
- 500 გრამი კარტოფილი
- 1 ტომარა არაჟანი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით
- 1 ან 2 ცალი ხახვი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- მცენარეული ზეთი
- მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები (გემოვნებით).
მომზადების მეთოდი:
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ არის კარტოფილის კანი და მოხარშოთ დამარბილებამდე მარილიან წყალში. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. შეწვით იგი მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხახვს დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და თუ მოგეწონათ დაამატეთ სანელებლები. Fry სანამ ტენდერი. დაბრაწვის ბოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ნიორი არომატის მისაღებად. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, თქვენ უნდა გადაწუროთ წყალი, მარილი, დაამატოთ კარაქი და გაანადგუროთ კარტოფილის პიურეზე. წაუსვით ყველი წვრილ სახეხზე და დადეთ თეფშზე. საცხობ ჭურჭელში ჩადეთ კარტოფილის პიურე, შემდეგ გახეხილი ხორცის ფენა, კვლავ პიურე კარტოფილის ფენა. მოაყარეთ ყველი, ნაზად წაუსვით არაჟანი და წაუსვით მას მთელ ზედაპირზე კასეროლი. ჩვენ ღუმელში გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით!
