არომატული მწვანე ყავის მოსამზადებლად მრავალი მეთოდი არსებობს: იგი მწიფდება ყავის აპარატში, თურქში, ყავის მადუღარაში, ფრანგულ პრესაში, მომზადებულია გეიზერში ან ფინჯანში. გახსოვდეთ, სასმელის მოხარშვა შეუძლებელია, რადგან მისი ყველა სასარგებლო სპეციფიკური თვისება დაიკარგება.
მწვანე ყავის მოხარშვის უმარტივესი მეთოდია მისი ფინჯანში მოხარშვა. ერთი ჭიქა სასმელისთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე ჩაის კოვზი მწვანე დაფქვილი ყავა და, რა თქმა უნდა, მდუღარე წყალი. ჩაასხით ყავა შერჩეულ ჭურჭელში და დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. გამოყენებამდე, სურვილისამებრ, ყავის გაფილტვრა შესაძლებელია საწურზე.
თუ ყავას ამზადებთ ყავის აპარატში, გირჩევთ გამოიყენოთ მხოლოდ მთლიანი მარცვლეული. გეიზერში ყავის დამზადება ითვლება მარტივ პროცედურად. ამისათვის ქვედა ნაწილში ჩაასხით წყლის საჭირო რაოდენობა და გადააფარეთ ფილტრი. ჩაასხით ყავა პირდაპირ ფილტრის ჩაღრმავებაში და გააჩერეთ პატარა ცეცხლი. როგორც კი წყალი ადუღდება, არომატული ყავა იწყებს გეიზერის ზედა ნაწილში.
იმისათვის, რომ საფრანგეთის პრესაში მწვანე ყავა მოადუღოთ, საჭიროა უხეში მარცვლები, რომლებიც ჩაყარეთ ავზში, აავსეთ ცხელი წყლით და შეწვით 7-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა დააყენოთ დგუში და გამოყავით არომატული სასმელი ყავის ფქვილისგან ფილტრის გამოყენებით. შემდეგ დაასხით ყავა, ყავის დაფქვა ჯოხით გააჩერეთ, ისე რომ არ ჩასვარდეს ფინჯანში.
