შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ ჩინეთში ასე ნაცნობ შავ ჩაის წითელს უწოდებენ. ევროპაში წითელ ჩაის "ოოლონგს" უწოდებენ, რაც გარკვეულ დაბნეულობას ქმნის. წითელი ჩაი არის ჩაი, რომელმაც განიცადა საკმაოდ ხანგრძლივი დუღილი. წითელი ჩაი, მწვანე და ულონგის ჩაისგან განსხვავებით, სრულ დუღილს განიცდის, საიდანაც მას სრულად დადუღებულს უწოდებენ. ეს არის სრული დუღილი, რომელიც მას აძლევს მის დამახასიათებელ შავ ფოთოლს და განსაკუთრებულ ღრმა არომატს.
უმჯობესია დალიოთ წითელი ჩაი ზამთარში. ის ახალისებს, ათბობს, ზრდის არტერიულ წნევას, აძლიერებს კუჭს და აქვს კარგი შარდმდენი მოქმედება. ამიტომ, სიბერეში სასურველია წითელი ჩაი, ხოლო ძლიერი მწვანე ჩაი მოხუცებმა მცირე რაოდენობით უნდა მიირთვან, რადგან მას აქვს დამაგრების თვისებები და ხელს უწყობს კალციუმის გამოყოფას ორგანიზმიდან. წითელი ჩაი კარგად ერგება რძესა და შაქარს. ცუდად მოხარშული წითელი ჩაი შაქრით სასარგებლოა მშობიარობის შემდეგ ქალებისთვის. ეს ასევე სასარგებლოა ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანებისთვის, ვინაიდან ეს არის წითელი ჩაი, რომელიც აუმჯობესებს საქმიანობას.
თბილი წითელი ჩაი, თავისუფლად მოხარშული და ზომიერად შეიძლება მიეცეთ ბავშვებს, რადგან ის ხსნის ცხიმებს, ზრდის საჭმლის მომნელებელი სეკრეციის გამოყოფას და აუმჯობესებს პერისტალტიკას. წითელი ჩაის ეს თვისებები ასევე სასარგებლო იქნება მოზრდილებისთვის დისკომფორტის შესამცირებლად ცხიმიანი ხორცის საკვების ან ზედმეტი ჭამის შემდეგ.
შეგიძლიათ ჩაის მოაყაროთ გაივანი, რომელსაც თავსახური აქვს, მაგრამ უმჯობესია ჩაის ქვაბში, რომელიც დამზადებულია იქსინგის თიხისგან, კარგად გაცხელებულია მდუღარე წყლით - წითელი ჩაის ფოთოლს სითბო სჭირდება მისი არომატის გამოსავლენად. წყლის ტემპერატურა არ არის დაბალი ვიდრე 95 ° С. შეგიძლიათ მწიფოთ სამ-ხუთჯერ. პირველი ინფუზია დრენაჟდება, დალევა იწყება მეორე ინფუზიით. ჩაის გემო მრავალფეროვანი, მდიდარი და კაშკაშაა tart, ცხარე, დელიკატური ხილისა და კენკრის ნოტებით.
