ძალიან მოსახერხებელია თევზის მომზადება ღუმელში, სწრაფად და რაც მთავარია - გემრიელი. მაგრამ ზოგჯერ ხორცი შეიძლება გაშრეს, თუ საცხობ ფურცელს დროულად არ გადააფარებთ კილიტა. გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ნაღების სოუსი სახვევად. შემდეგ თევზი არა მხოლოდ არ გაშრება, არამედ ძალიან დელიკატური გემოც ექნება.
Ეს აუცილებელია
- - თევზის ფილე 800 გრ
- - ხახვი 1 თავი
- - კრემი 1 მინა
- - მცენარეული ზეთი 2-3 ს.კ. კოვზები
- - დაფქული შავი პილპილი
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი თევზი ნაწილებად, მარილად და პილპილში და გააჩერეთ მარინად 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ თევზი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე, მოაყარეთ ხახვი, დაასხით ნაღები, გადააფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კერძი 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. შემდეგ მოაცილეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი, ისე რომ ღია ოქროსფერი ფერი გამოჩნდეს თევზებზე.
ნაბიჯი 4
კარტოფილი კარგად მუშაობს, როგორც გვერდითი კერძი. სუფრასთან მიტანისას არ დაგავიწყდეთ მწვანილის დამატება. Გემრიელად მიირთვით!
