მადის აღმძვრელი ღორის რულონები, გამხმარი გარგარითა და სანელებლებით გაჯერებული, დაამშვენებს როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიურ სუფრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 6 ღორის შნიცელი;
- - 3 წითელი წიწაკა;
- - პრასის 3 ღერი (თეთრი ნაწილი);
- - 1 საშუალო სტაფილო;
- - 18 ცალი გარგარის ჩირი;
- - 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 6 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
- - 2 ჭიქა ხორცის ბულიონი ან წყალი;
- - 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - ერთი კოვზი დაფქვილი კოჭა და ქინძი;
- - მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მთელი წითელი წიწაკა გაწურეთ ისე, რომ კანი დაიწვა, 15 წუთით ჩადეთ პლასტმასის ტომარა, შემდეგ მოაცილეთ კანი წიწაკისგან, გაჭერით თითოეული შუაზე და ფრთხილად ამოიღეთ თესლი. თქვენ უნდა მიიღოთ 6 წითელი "წიწაკის" ფირფიტა.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ, გაჭერით შუაზე და დაჭერით თითოეული ნახევარი საკმაოდ თხელ გრძელ კუბიკებად. დაჭერით პრასის თეთრი ნაწილი ზოლებთან შედარებით სტაფილოს ზომით.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ schnitzels ცივი წყლით და მშრალი, სცემეს off, დებს შორის ორი ფენების საკვები ფილმი, შემდეგ რუბლს შეადგენს ორივე მხარეს მარილი, შავი პილპილი, კოჭა და ქინძი. დაალაგეთ ხორცის ნაჭრები მაგიდაზე.
ნაბიჯი 4
ხორცის თითოეულ ნაჭერზე დადეთ წითელი პილპილიანი ფირფიტა, მსუბუქად დაჭერით; შემდეგ გაშალეთ პრასი და სტაფილო. თითოეულ ნაჭერს ნაზად გადაახვიეთ რულონში და მიამაგრეთ ძაფებით.
ნაბიჯი 5
გავაცხელოთ ზეთი ღრმა ტაფაზე, შევწვათ რულონები ყველა მხრიდან, "ნაკერის" მხრიდან დაწყებული, ოქროსფრამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და გააშრეთ გამხმარი გარგარი რულონებს შორის. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ ბულიონი ან წყალი, ტომატის პასტა, შაქარი და სოიოს სოუსი, დაასხით ნარევი რულეტებზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაახურეთ და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე.
