პიცა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი კერძია, რომელიც მთელ მსოფლიოში აღიარებულია. გლობალურ ქსელში ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, ინტერნეტის მომხმარებელთა დაახლოებით 75% უპირატესობას ანიჭებს პიცას სხვა საკვებს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 1000 გ;
- - წყალი - 600 მლ;
- - საფუარი - 25 გ;
- - ზეითუნის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი
- შევსების მიზნით:
- - პომიდორი - 900 გ;
- - მოცარელა - 400 გ;
- - რეჰანი;
- - მარილი;
- - ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი 100 გრ ოდნავ გახურებულ წყალში. კარგად გადაიტანეთ ფქვილი სლაიდით სამზარეულოს მაგიდაზე. შიგნით გააკეთეთ ჭა, სადაც ჩაყარეთ მარილი, მცენარეული ზეთი და გაზავებული საფუარი. შეცვალეთ ცომი წყლის დამატებისას. უმჯობესია გამოიყენოთ მწვავე გაზიანი მინერალური წყალი.
ნაბიჯი 2
ცომი კარგად მოზილეთ ელასტიურ მდგომარეობამდე, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 3 საათის განმავლობაში. დროის გარკვეული მონაკვეთის შემდეგ, მეორედ მოზილეთ ცომი, მიეცით საშუალება. 1, 5 საათის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ პიცის დამზადება.
ნაბიჯი 3
ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ იტალიური პიცის შემავსებელი საშუალება. პომიდორი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად, რომ ერთგვაროვანი პომიდვრის მასა ჩამოყალიბდეს. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ.
ნაბიჯი 4
საცხობ ფურცელს წაუსვით ზეითუნის ზეთი. გაახვიეთ თხელი მრგვალი ან კვადრატული ქერქი და განათავსეთ მზა ფურცელზე. განათავსეთ ტომატის პასტა ცომის თავზე, ოდნავ მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი. დაამშვენებს რეჰანის ფოთლებს ან პატარა ნაჭრებს.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 240 გრადუსზე და გამოაცხვეთ პიცა 25 წუთის განმავლობაში. ამ დროს დაჭერით მოცარელა ან სხვა რბილი ყველი თხელ ნაჭრებად. ამოიღეთ მარგარიტას პიცა ღუმელიდან და მოათავსეთ ყველი პომიდვრის თავზე. მას შემდეგ, რაც ყველი გადნება, კერძი მზად არის.
