ფეტა ყველისგან ბევრი კერძია, მაგრამ ეს რეცეპტი სხვებზე უფრო ორიგინალური მეჩვენება და გემო უბრალოდ საოცარია. ეს კერძი მიეკუთვნება ცხელი მადეზების ტიპს, თუმცა მისი მიღება შესაძლებელია ცივად. მე ის მეგობრისგან გავიცანი, რომელიც ინდოეთში იყო.
Ეს აუცილებელია
- ყველი - 500 გრ.
- ღილი ან კარაქი - 50 გრ.
- მდოგვის თესლი - 1 პაკეტი.
- გემოვნებით სუნელი.
- მწვანეთა გემოვნებით.
- ნიორი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფეტა ყველი დავჭრათ კუბიკებად, დაახლოებით 1 სმ გვერდით და განათავსეთ დაფაზე, ისე რომ მოგვიანებით ერთდროულად აიღოთ ერთი ან ორი.
ნაბიჯი 2
ტაფა გაათბეთ კარაქით, სანამ არ გაათბეთ და შეეცადეთ სწრაფად გადაიტანოთ ყველი მასში ისე, რომ კუბურები გაშლილიყო.
ნაბიჯი 3
შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, ოდნავ გაათბეთ კუბურები ერთ მხარეს, შემდეგ აურიეთ სანამ თანაბრად არ შეიწვა.
ნაბიჯი 4
5-7 წუთის შემდეგ (გაზქურის ცეცხლის ინტენსივობიდან გამომდინარე) დაამატეთ მდოგვის თესლი, აურიეთ ფეტასთან, კარგად გაათბეთ და დაამატეთ სუნელები გემოვნებით. კერძი მზად იქნება 3 წუთში.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანისას, ფეტა ყველი შეიძლება მოაყარონ მწვანილით ან გახეხილი ნიორით, ან ორივე ერთად, თუმცა ამ ინგრედიენტების გარეშეც, საჭმელი მზადაა მიჩნეული. ინდურ სამზარეულოში ამ საჭმლის საჭმელს მწვანილისა და ნივრის გარეშე მიირთმევენ.
