ქალაქებში რძის ასორტიმენტი მრავალფეროვანია, შეგიძლიათ შეიძინოთ როგორც 1.5% ცხიმი, ასევე 6%. მცირე დასახლებებში და მით უმეტეს სოფლებში, რძე იყიდება 3, 2 და მეტი, ან ზოგადად მხოლოდ ძროხის რძე, რომლის ცხიმის შემცველობა დაახლოებით 3, 8% და 5% -მდეა. ნებისმიერ შემთხვევაში, რძე შეიძლება მოხდეს უცხიმოდ და მიიღებ დაბალკალორიულ პროდუქტს და გემრიელ მძიმე კრემს.
Ეს აუცილებელია
-
- ფართოყელიანი კონტეინერი
- გაზი
- ღრმა კოვზი
- მიქსერი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით რძე ფართო პირის ჭურჭელში და განათავსეთ გრილ ადგილას 24 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, რძის ცხიმოვანი ნაწილი მოიმატებს. თუ კონტეინერი სუფთაა, ხედავთ, როგორ იყოფა რძის მოცულობა ორ ფენად, პირველი ფენა კრემია, მეორე კი უცხიმო რძე.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ღრმა კოვზი და რბილად ნაზად მოაცილეთ ზედა სქელი ფენა. არ გადააგდოთ გაცვეთილი კრემი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟნის ნაცვლად ან გამოაცხოთ ნამცხვარი ცომი ან ნაღები კრემის დამატებით.
ნაბიჯი 3
თუ მოგეჩვენებათ, რომ რძე ოდნავ ცხიმიანია გახეხვის შემდეგაც, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მისი უცხიმო. აიღეთ მიქსერი და ათქვიფეთ რძე მაღალ სიჩქარეზე. ამ პროდუქტის ცხიმოვანი კომპონენტი გადაიქცევა ზეთის ნაწილაკებად.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ჩიზლოტი და ჩამოყარეთ 4 ფენად. გაწურეთ მიქსერით ათქვეფილი რძე ჩირქის ფენების მეშვეობით. ცხიმიანი ნაწილი, რომელსაც აქვს უფრო მაღალი სიმკვრივე, დარჩება გაზზე. ცხიმიანობის შემდეგ, პროდუქტს ცხიმის შემცველობა აქვს დაახლოებით 1,5% -დან 2,2% -მდე. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ უცხიმო რძე არც ისე გემრიელია, როგორც თავიდან იყო.
