ბოსტნეულის სალათი ხშირად ჩნდება სასადილო მაგიდებზე ზაფხულში. დროთა განმავლობაში პომიდვრის, კიტრის, კომბოსტოს, ბოლოკის და წიწაკის გემო მოსაწყენი ხდება, მრავალფეროვნება მინდა. ეს შეიძლება გაკეთდეს სუნელებით და სანელებლებით.
ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ შავი და წითელი წიწაკა, ოხრახუში, კამა, რეჰანი, დაფნის დაფნის ფოთოლი, როზმარინი, ორეგანო და thyme. და თუ ბოსტნეულთან ერთად წაუსვით ყველი ფეტა და სანელებლები (რეჰანი, ორეგანო და შავი პილპილი), მიიღებთ უგემრიელეს ბერძნულ სალათს.
მოხარშული ბოსტნეულის სალათებისთვის შეარჩიეთ ქინძი, კუმინი, მუსკატის კაკალი, ოხრახუში, ნიორი ან სუნელი. და ახალი კომბოსტოს მქონე კერძებისთვის, ჯანჯაფილი, კამა, წითელი წიწაკა, ნიახური და მარჯორი შესანიშნავია.
ყველას არ მოსწონს ისპანახის გემო, ამის გამო ის გვერდის ავლით ხდება და არ ემატება სალათებს. მაგრამ სანელებლები დაგეხმარებათ ამის გამოსწორებაში: ჯავზი, ცერეცოს, შავი პილპილი, ციტრუსის ცედრა და რეჰანი. და კოჭა კარგად უხდება პომიდორს. ეს კომბინაცია განსაკუთრებით აქტუალურია მათთვის, ვინც წონაში კარგავს.
კურკუმა შეიძლება დაემატოს ახალ ბოსტნეულს. ეს სუნელი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და მდიდარია იოდით, რკინით, ფოსფრით, კალიუმით და B და C ვიტამინებით. იგი კარგად უხდება ყვავილოვან კომბოსტოს და წიწაკას.
რადიშ სალათებს შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, შავი პილპილი, მუსკატის კაკალი, ილი და კარრი. სტაფილოსთვის კი იდეალურია სუნელი, კოჭა, კბილი, კვლიავი, კალინჯი და ასაფოეტიდა. მწვანე ბარდის მოყვარულებს შეუძლიათ კერძს დაუმატოთ ჩილი, ჯანჯაფილი, შამბალა და კური. გოგრის სალათი უმატებს იდაყვის, პიტნის, ჩერვილის და კალინჯის არაჩვეულებრივ არომატს.
