ჩვენ ვიყენებთ სანელებლებს და სანელებლებს, რომ კერძს უნიკალური გემო და დახვეწილი არომატი მიანიჭოს. გარდა იმისა, რომ სანელებლები აუმჯობესებენ საჭმლის გემოს, მათ ჯანმრთელობაზეც დადებითად აისახება.
სანელებლების, მწვანილებისა და მწვანილების უმეტესობა, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოს დროს, შეიცავს ბევრად მეტ ანტიოქსიდანტებს, ვიდრე ხილი და ბოსტნეული. ამ შემთხვევაში მთავარია იცოდეთ როგორ დაამატოთ სანელებლები სწორად, რა რაოდენობით და მომზადების რომელ ეტაპზე, რათა მათ რაც შეიძლება მეტი სარგებელი მოუტანონ.
რა არის ყველაზე ჯანმრთელი სანელებლები?
შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სასმელების, ცომეულის, მეორე კერძების მოსამზადებლად. ამ სანელებლის მოხმარების სიჩქარეა დღეში 1 ჩაის კოვზი, დაყოფილი ორ დოზად. დარიჩინის რეგულარული გამოყენებისას სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონე მცირდება. გარდა ამისა, დარიჩინი შესანიშნავი თანაშემწეა ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში. დარიჩინის საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი დესერტი: აიღეთ რამდენიმე ბანანი ან ნებისმიერი ხილი და კენკრა, დაჭერით, დაუმატეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი და ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი, აურიეთ. გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი მზად არის.
კურკუმა ძირითადად გამოიყენება ბრინჯთან ერთად კერძებში; ეს არის შესანიშნავი სუნელი პილაფის მოსამზადებლად, რაც მას ოქროსფერ ელფერს ანიჭებს და უნიკალურ გემოს ანიჭებს. ჭიქა ბრინჯს დასჭირდება სანელებლის 1/4 ჩაის კოვზი. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ კურკუმა აფერხებს კიბოს უჯრედების ზრდას.
ამ ბალახს ემატება თევზის კერძები და ასევე იყენებენ მარინადების მომზადებაში ან ამზადებენ სამკურნალო ჩაის სახით. როზმარინის ხშირად მოხმარებისას ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, ამსუბუქებს ყელის ტკივილის სიმპტომებს და აუმჯობესებს ძილის ხარისხს და ხანგრძლივობას.
მისი გამოყენება თითქმის ყველა კერძში შეიძლება: ჩაის და სასმელის მომზადება, სხვადასხვა ყურძენი, მეორე კერძები, სოუსები. კოჭას აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო და ანტივირუსული თვისებები, ხსნის გულისრევას, გამორიცხავს მოძრაობის დაავადების ნიშნებს, აქვს ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს.
იგი გამოიყენება სალათების და სენდვიჩების, სხვადასხვა სოუსების, პირველი კერძების მომზადებისას. ბევრი ადამიანი მიირთმევს ნიორს დაუმუშავებლად, როგორც ცხელი სუპების ან ბორშის დამატება. ნიორი ხელს უშლის კიბოს განვითარებას, კიბოს უჯრედების არსებობისას ანადგურებს მათ სტრუქტურას. გრიპის ეპიდემიის დროს ის შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა.
ეს კარგად უხდება ხორცისა და ქათმის კერძებს. პაპრიკა შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია, ეს ხელს უშლის დაბერებას და ასევე არის ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო საშუალება და კიბოს განვითარების პროფილაქტიკური საშუალება.
ბუნებრივია, სანელებლების სარგებელი უდავოა, მაგრამ ისინი ზომიერად უნდა იქნას გამოყენებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მიიღოთ კუჭის ტკივილი ან ალერგიული რეაქცია.
