ზაფხული ბუნებაში ლაშქრობის დროა. ცეცხლზე მომზადებული საკვები განსხვავდება გაზქურისგან, მაგრამ ის ასევე ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ ღორის ნეკნები
- - 150 გრ შებოლილი ბეკონი
- - 4 ტკბილი წითელი წიწაკა
- - 300 გრ კარტოფილი
- - 1 ხახვი
- - 3 სტაფილო
- - მწვანე ხახვის კონა
- - ოხრახუში და კამა
- - 1 ჭარხალი
- - 1 ქილა პომიდორი საკუთარ წვენში
- - კომბოსტოს 1 თავი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭრილი ნეკნები პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ბეკონი, დაჭერით კუბიკებად, გახურებულ ქვაბში და გააჩერეთ, სანამ ცხიმი არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 3
შემდეგ წვრილად დაჭრილი ხახვი ჩაყარეთ ქვაბში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მას ნეკნები და გააგრძელეთ გრილი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
ამავე დროს, დაჭრილი ჭარხალი და სტაფილო ზოლები. როგორც კი ხორცში სითხე აორთქლდება, ჩაყარეთ სტაფილო და შემდეგ ჭარხალი ქვაბში. მუდმივად აურიეთ კოვზით ქვაბის ძირას.
ნაბიჯი 6
5-7 წუთის შემდეგ. დაამატეთ დაფქული წიწაკა და ჩაასხით პომიდორი წვენში.
ნაბიჯი 7
შემდეგ გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად, დაჭერით ყველა მწვანილი. მას შემდეგ, რაც ნეკნები თითქმის მზად იქნება, ჩაყარეთ კარტოფილი და დაამატეთ თქვენთვის სასურველი წყალი.
ნაბიჯი 8
როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ დაჭრილი წიწაკა და ნიორი ქვაბში.
ნაბიჯი 9
კომბოსტო დავჭრათ უხეშად.
ნაბიჯი 10
როგორც კი კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, კომბოსტოს ნახარში ჩააგდეთ, ზემოდან წყალი დაუმატეთ.
ნაბიჯი 11
წყალი რომ ადუღდება, დაუმატეთ ყველა მწვანილი, წიწაკა და სუნელები.
ნაბიჯი 12
წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ კიდევ 7-8 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ბორშტი მზად არის!
