კრაბის ჩხირები პოპულარული ინგრედიენტია სხვადასხვა სალათებში. კრაბის ჯოხებით სალათს აქვს დელიკატური და რბილი გემო, ამიტომ სადღესასწაულო მაგიდაზე საჭმლის შესანიშნავი ვარიანტია.
კლასიკური სალათი კრაბის ჩხირებით
საჭირო ინგრედიენტები:
- 250 გრ გაყინული კრაბის ჩხირი;
- 5 კვერცხი;
- 250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- 100 გრ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი;
- მაიონეზი გასახდელი.
მომზადება
გახეხეთ ადრე გაბერილი კრაბის ჩხირები და დაჭერით სალათის თასში. ჩხირებს დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი, მისგან ტკბილი სიროფის გამოწურვის შემდეგ. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ ცივ წყალში და წაუსვით უხეშ სახეხზე ან დანით დაჭერით. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბრინჯის მომზადება - ეს ინგრედიენტი პრაქტიკულად არ მოქმედებს სალათის გემოზე, ის ზრდის კერძის საერთო წონას და უფრო დამაკმაყოფილებელს ხდის მას. მოხარშულ ბრინჯს ცივ წყალში ვრეცხავთ და სალათის თასს ვამატებთ. სეზონი დასრულებული კერძი მაიონეზით, საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
სალათი კრაბის ჩხირებით და ლორით
საჭირო ინგრედიენტები:
- 200 გრ კრაბის ჩხირი;
- 4-5 ცალი. კარტოფილი;
- 2-3 ახალი კიტრი;
- 200 გრ ლორი;
- დაკონსერვებული ბარდა 1 ქილა;
- მაიონეზი;
- ახალი კამა.
მომზადება
მოხარშეთ კარტოფილი ფორმით, გააგრილეთ ცივ წყალში და გააცალეთ კანი. შემდეგ დაჭერით ყველა ინგრედიენტი პატარა კუბიკებად და აურიეთ ღრმა სალათის თასში. დაკონსერვებული ბარდადან გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და დაამატეთ იგი დანარჩენ პროდუქტებს. მზა კერძს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა, მოაყარეთ მაიონეზი (სასურველია თვითნაკეთი) და კარგად აურიეთ. სალათის შემადგენლობა კრაბის ჯოხებით და ლორით ჰგავს ოლივიეს, მხოლოდ პიკელებული კიტრის ნაცვლად იყენებენ ახალს და კრაბის ჩხირები მას უფრო დელიკატურ გემოს აძლევს.
სალათი კრაბის ჩხირებით და ანანასით
საჭირო ინგრედიენტები:
- 300 გრ კრაბის ჩხირი;
- 5 ქათმის კვერცხი;
- 200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- 300 გრ დაკონსერვებული ანანასი;
- 1 საშუალო ახალი კიტრი;
- 100 გრ მაიონეზი;
- 1 ს.კ. კოვზი სოიოს სოუსი.
მომზადება
კიბორჩხალის ჩხირებით და ანანასით სალათის მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია - ამისათვის ყველა ინგრედიენტი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა კუბიკებად და გაერთიანდეს ღრმა სალათის თასში. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და დაამატეთ დანარჩენ პროდუქტებს. ანანასის დაქუცმაცებამდე, წაუსვით ქაღალდის პირსახოცი, რომ ზედმეტი სიროფი ამოიღონ. მზა სალათი სეზონი სოიოს სოუსით და მაიონეზით, კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტს.
