ზღვის პროდუქტების სუპები გამოირჩევიან მაღალი კვებითი ღირებულებით და დახვეწილი გემოვნებით. დარწმუნდით ამაში Crab Cream Soup- ის დამზადებით. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ აქ საჭიროა კიბორჩხალის ნამდვილი ხორცი, რომელსაც საერთო არაფერი აქვს სალათების კარგად ცნობილ ინგრედიენტთან. კრაბის ხორცი დიეტური, დელიკატური პროდუქტია, ის მდიდარია მინერალებით და ნუტრიენტებით. რეკომენდებულია კრაბის სქელი წვნიანი მიირთვათ ლიმონის სოლით.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 650 გრ კრაბის ხორცი;
- - 2 ჭიქა რძე;
- - 2 ჭიქა კრემი 30% ცხიმი;
- - 2 ჭიქა თევზის ბულიონი;
- - 6 კვერცხი;
- - 1/4 ჭიქა შერი;
- - 100 გრ მწვანე ხახვი;
- - 50 გრ ნიახურის მწვანილი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ლიმონი;
- - მარილი, შავი პილპილი, წითელი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ კვერცხები 2 ლიტრიან ქვაბში, დააფარეთ წყლით, განათავსეთ გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაზქურა ამოიღეთ გაზქურიდან, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ გამოიღეთ კვერცხები, შედგით მაცივარში, გამოყავით იოლკები, გაანადგურეთ საცრის მეშვეობით, გადადეთ.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ნიახური და მწვანე ხახვი. დნება კარაქი, დაამატეთ მწვანილი, მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს, მწვანილი უნდა დარბილდეს. დაამატეთ ფქვილი, გააგრძელეთ მორევა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კრემი სქელ ქაფამდე. ტაფაში სათითაოდ ჩაასხით ბულიონი, რძე, ნაღები, შერი მწვანილზე. არ არის საჭირო დუღილის მოყვანა.
ნაბიჯი 5
დაუმატეთ კვერცხის გული, მარილი და პილპილი. შემდეგი, გაგზავნეთ კრაბის ხორცის ნაჭრები წვნიანში, ამოიღეთ გაზქურიდან.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მზა კლასიკური კრაბის კრემის წვნიანი თასებში, მორთეთ ლიმონის სოლით, წიწაკა წითელი წიწაკით.
