ბროკოლი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ბოსტნეულია. შესანიშნავია, თუ ის იპოვის ადგილს თქვენი შვილის მენიუში. მაგრამ როგორ შეაქვთ ბროკოლი თქვენს რაციონში?
ბროკოლი მნიშვნელოვანი პროდუქტია ბავშვის დიეტაში. თუ თქვენი ბავშვი უკვე ექვსი თვისაა, თავისუფლად შეიტანეთ ეს ჯანსაღი ბოსტნეული მის რაციონში, რადგან ბროკოლი ადვილად ასათვისებელია და არ იწვევს ალერგიას. როგორც წესი, ბავშვისთვის ახალი პროდუქტის პირველი ნიმუში ხორციელდება პედიატრიის სტანდარტული რეკომენდაციების შესაბამისად: მოცემულია პიურე ნახევარი ჩაის კოვზი, ხოლო უარყოფითი რეაქციების არარსებობის შემთხვევაში, მოცულობა ასაკის ნორმას მიაღწევს კვირა.
ახალი ჭამის შემდეგ, თქვენ უნდა აჭამოთ ბავშვი რეგულარული საკვებით, ეს არის დედის რძე ან ფორმულა. გაზის გამომუშავების გამო მუცლის ღრუსთან დაკავშირებით პრეტენზიების თავიდან ასაცილებლად, ბროკოლს (და ბოსტნეულს, ხილს) ხშირად ნუ მისცემთ. ყოველთვის უნდა აკონტროლოთ ბავშვის რეაქცია ახალ საკვებზე: მისი ჯერ კიდევ არასრულყოფილი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ვერ უმკლავდება მათ დამუშავებას.
რატომ არის ბროკოლი ასეთი სასარგებლო? კომბოსტოს ეს მრავალფეროვნება შეიცავს ვიტამინებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე, ბეტა-კაროტინზე - ფხიზლად მყოფი თვალებისთვის, ხოლო C ვიტამინის შემცველობით, ბროკოლი უსწრებს თუნდაც ციტრუსებს. აღსანიშნავია, რომ ბროკოლის ჭამა კუჭის წყლულისა და ონკოლოგიური დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკაა, მცენარეული წარმოშობის ორგანული ნაერთის სულფორაფანის შემცველობით, რომელსაც აქვს კიბოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული მოქმედება.
იმისათვის, რომ ამ პროდუქტს არ ჩამოერთვას ყველა სასარგებლო თვისება, დაიცავით შენახვისა და მომზადების მარტივი წესები. ეს ბოსტნეული საუკეთესოდ არის გაყინული. ახალ მდგომარეობაში, ბროკოლი "გაგრძელდება" რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივრის ქვედა თაროზე. ბავშვისთვის, ეს ბოსტნეული უნდა მოხდეს ორთქლზე ან ღუმელში. უმჯობესია მიკროტალღური ღუმელი საერთოდ არ გამოიყენოთ - თქვენ მოკლებთ ყველა საკვები ნივთიერების 85% -ს. თუ გირჩევნიათ მოხარშული ბროკოლი, ნუ გადააჭარბებთ მას, რათა მაქსიმალურად მიიღოთ პროდუქტის სარგებელი. სითბოს მკურნალობის დროს ვიტამინები ნაწილობრივ განადგურებულია, ამიტომ სასურველია ბოსტნეულის მომზადება ნაზი რეჟიმში. გაყინული ბროკოლის მომზადების დრო არ უნდა აღემატებოდეს 10 წუთს, სუფთა - 5-6 წუთს.
ყველა ჩვილს არ მოსწონს პირველი კოვზი ბოსტნეულის პიურე. მაგრამ დედა არ უნდა განაწყენდეს. თუ ბავშვი აფურთხებს მისთვის უცხო ნივთიერებას, მაშინ ეს არ მიუთითებს მის კაპრიზულ განწყობაზე. ბავშვს უბრალოდ დრო სჭირდება ახალი კერძის შესაფასებლად და მასთან შეგუებისთვის. ნუ "ზეწოლა" მოუწყვეთ ბავშვს, აიძულეთ მას ჭამოს ეს ცნობილი კოვზი ბოსტნეულის პიურე. უბრალოდ გადადეთ "დეგუსტაცია" რამდენიმე დღით, შემდეგ კი ისევ გაიმეორეთ.
