თითოეულ მესამედს და, ალბათ, ყოველ მეორე ადამიანს მოსწონს შეძენილი ჩიპები. ყველამ იცის, რომ მათი შემადგენლობა სასურველს ტოვებს. ეს არ ნიშნავს, რომ საერთოდ არ გჭირდებათ ჩიფსების ჭამა, ყოველთვის არის ალტერნატივა. მე გთავაზობთ სახლში ჭარხლის ჩიპების დამზადებას. ისინი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღია.
Ეს აუცილებელია
- - ჭარხალი - 1 კგ;
- - წიწიბურას თაფლი - 100 მლ;
- - ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- - ფიჭვის კაკალი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ჭარხალი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ ამოიღეთ კანი ბოსტნეულის ზედაპირიდან. მკვეთრი დანის გამოყენებით, თითოეული ხილი ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად ან წრეებად. გაჭრა ისე, როგორც მოგეწონება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნაჭრები აუცილებლად უნდა იყოს თხელი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ჭარხალი ცალკე ჯამში ჩადეთ საკმაოდ ღრმა ფსკერით. დაჭრილ ბოსტნეულს დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ნაზად აურიეთ მიღებული ნარევი ისე, რომ ზეთი თანაბრად გადანაწილდეს ჭარხლის ყველა ნაჭერზე.
ნაბიჯი 3
დაფარეთ საცხობი უჯრა ან საკვების ფოლგით, ან სპეციალური საცხობი ქაღალდით, ანუ პერგამენტით, და გაანაწილეთ მასზე ჭარხლის კარაქის ნაჭრები ისე, რომ ნაჭრებს შორის გარკვეული მანძილი იყოს. ამ ფორმით, მოათავსეთ მომავალი ჭარხლის ჩიპები ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ამასობაში დაჭყლიტეთ ფიჭვის თხილი. თქვენ შეგიძლიათ გახეხოთ ან უბრალოდ გაანადგუროთ ნაღმტყორცნებიდან. მიღებული თხილის მასა შეუთავსეთ წიწიბურას თაფლს. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ გამოაცხვეთ გამომცხვარი ჭარხალი ღუმელიდან და თითოეულ ნაჭერს წაუსვით წიწიბურას თაფლისა და ფიჭვის კაკლის ნარევი. განათავსეთ კერძი ღუმელში, მაგრამ ახლა მხოლოდ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
5 წუთის გასვლის შემდეგ გამომცხვარი ბოსტნეული ამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ მთლიანად. ჭარხლის ჩიპი მზად არის!
