არაჟანი გამოირჩევა დელიკატური გემოთი და ტექსტურით. ეს სიტყვასიტყვით დნება პირში. ეს ტორტი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- 250 გრამი შაქარი
- 50 გრამი კარაქი
- 250 გრამი არაჟანი
- 320 გრამი ფქვილი
- 1 ჩ.კ. ფქვილი
- 1 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი
- 1 ტომარა ვანილინი
- კრემისთვის:
- 500 გრამი არაჟანი
- 150 გრამი შაქარი
- 1 ტომარა ვანილინი
- კაკალი (ნიგოზი ავიღე)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა ჭურჭელში ჩაყარეთ 50 გრ კარაქი (დარბილებული), დაუმატეთ 100 გრ შაქარი და ვანილინი. ახლა სცემეს მთელი ეს მასა.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაუმატეთ 80 გრამი შაქარი და 125 გრამი არაჟანი. ისევ სცემეს. ახლა დაამატეთ დარჩენილი 70 გრამი შაქარი და 125 გრამი არაჟანი. კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ისევე როგორც შაქარი არაჟნით, დაუმატეთ ფქვილი (თანაბარ ნაწილად რამდენიმე ნაბიჯში) კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ნაბიჯი 4
ახლა მიღებული მასა გავყოთ 2 ნაწილად, ერთში დავამატეთ კაკაო (თქვენ ვერ დაამატებთ, მაგრამ შემდეგ ყველა ნამცხვარი ერთი და იგივე ფერის იქნება).
ნაბიჯი 5
მე ნამცხვრები გაყოფილი სახით გაანაწილეს, წინასწარ დაფარული საცხობი ქაღალდით და ცხიმიანი კარაქით. ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ ცომის ნაწილს და ვათავსებთ მას ფორმას, თანაბრად ვანაწილებთ ფორმას.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ვაგზავნით ჩვენს ფორმას ცომით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ნამცხვრებს აცხობენ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ფორმიდან, გადააბრუნეთ და დატოვეთ გაგრილება. დანარჩენ ნამცხვრებსაც ასე ვსვამთ.
ნაბიჯი 7
ახლა კი კრემში შევიდეთ. ჩაყარეთ არაჟანი, შაქარი და ვანილინი ღრმა თასში. მთლიანი მასა მიქსერით ავთქვიფოთ. თუ მასა აყვავებული გახდა. ასე რომ, კრემი მზად არის.
ნაბიჯი 8
ახლა ავიღებთ მსუბუქ ნამცხვარს და გავაცხელებთ კრემით, ავიღოთ მუქი ფერის შემდეგი ტორტი, გადავაფაროთ ნაღები. ასე რომ, ყველა ნამცხვარი. შემდეგ ჩვენ უნდა გავაფორმოთ ჩვენი ნამცხვარი. მოვაყარე გახეხილი ნიგოზი და გახეხილი შოკოლადი. აუცილებელია დატოვონ ნამცხვარი ორიოდე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩადოთ მაცივარში.
