ეს არის უგემრიელესი ლიმონის ღვეზელი, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ ჩაის წვეულებას და აღაფრთოვანებს თქვენს ოჯახს და მეგობრებს. იგი მზადდება უბრალოდ ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტების გამოყენებით.
ეს ლიმონი ან მოცვი ღვეზელი საკმაოდ სწრაფად მზადდება. ცომის სტრუქტურა საშუალოა გაბერილსა და საფუარს შორის. სურნელოვანი, ოდნავ მწარე ლიმონის ან მოცვის შემავსებელი გახდის მის გემოვნებას დაუვიწყარს.
შემადგენლობა:
Საუკეთესოსთვის:
- მარგარინი - 400 გ
- ფქვილი - 3,5 ჭიქა
- ახალი საფუარი - 50 გრ
- რძე - 1/2 ჭიქა
- შაქარი -1 ჩ.კ.
შევსების მიზნით:
- დიდი ლიმონი - 1 ც. (ან 250 გრ მოცვი მოცვის ღვეზელისთვის)
- შაქარი - 2 ჭიქა
- ვანილის შაქარი (სურვილისამებრ) - 1 პაკეტი
ნამცხვრის საპოხი ცხიმი: 1 კვერცხი.
როგორ მოვამზადოთ ლიმონის ან მოცვის ღვეზელი:
- ამოიღეთ მარგარინი ისე, რომ ოთახის ტემპერატურაზე დარბილდეს.
- ჩვენ განზავებით საფუარი თბილ რძეში. Აურიეთ კარგად.
- საფუარს და რძეს დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ, სანამ მთლიანად არ გახსნის. დაე, ცოტა დადგეს.
- ამ დროს დარბილებული მარგარინი გახეხეთ ფქვილით. თუ დრო მოკლეა, შეგიძლიათ ხელით შეურიოთ მარგარინი ფქვილს.
- აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება და ცომი შედგით მაცივარში 50 წუთის განმავლობაში - ერთი საათის განმავლობაში. თუ ძალიან ცოტა დროა, მაშინ შეგიძლიათ 20 წუთით მოათავსოთ საყინულეში.
- სანამ ცომი გაცივდება, მოამზადეთ შევსება. სამი ლიმონი სახეხზე, კანით ან იხვევით ხორცსაკეპ მანქანაში, არ დაგავიწყდეთ თესლის ამოღება.
- თუ შევსება არის მოცვი, გახეხეთ მოცვი.
- დაამატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
- ღუმელს ვრთავთ 180 გრადუსზე.
- ჩვენ მაცივრიდან გამოვიღებთ ცომს და გავყოფთ ორ უთანასწორო ნაწილად. ერთი მეორეს ოდნავ აღემატება. გააბრტყელეთ უმეტესობა და განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზეთით მცენარეული ზეთით. თუ საცხობი ხალიჩა გაქვთ, შეგიძლიათ დადოთ მასზე.
- განათავსეთ შევსება ცომის ფენაზე - ლიმონი ან მოცვი - არ მიაღწიოს ცომის კიდეებს დაახლოებით 1,5-2 სმ.
- გააბრტყელეთ ცომის მეორე ნაწილი, დააფარეთ მას ნამცხვარი და ფრთხილად წაუსვით კიდეები. ზემოდან მოაყარეთ მოცვის ღვეზელი კვერცხით და გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი.
- ღვეზელს ვდებთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში.
ღუმელიდან გამოვიღებთ გემრიელ ლიმონის ან მოცვის ღვეზელს, გავაჩეროთ ცოტა ხნით, პირსახოცით დაფარული და მშვენიერი გემოვნებით დატკბეთ.
