ბანანი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ტროპიკული ხილია. ორი ბანანი შეიცავს ადამიანისთვის ყოველდღიურად საჭირო კალიუმის და მაგნიუმის მიღებას, ის ასევე შეიცავს უამრავ შაქარს და ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის თრომბოციტებს. კვების ღირებულების მხრივ, ერთმა ბანანმა შეიძლება შეცვალოს ჩვეულებრივი საუზმე. გარდა ამისა, ის უვნებელია - ის არ იწვევს ალერგიას და ნაწლავების აშლილობას. რა თქმა უნდა, როგორც ყველა ხილი, ბანანიც სწრაფად ცუდად მოქმედებს. იმისათვის, რომ მათ უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ, უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე წესი.
პირობები გრძელვადიანი შენახვისთვის
ბანანის შენახვისას, მათი ქერქი სწრაფად იწყებს გაშავებას. თუ კანი გამუქდა, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადააგდოთ ეს ხილი. ბანანი არ კარგავს გემოსა და სასარგებლო თვისებებს და არ აზიანებს ჯანმრთელობას. უფრო მეტიც, ასეთი ბანანი შეიძლება შეურიოთ ხაჭოს, გააკეთოთ ხაჭოს მასა ან გააკეთოთ რძით შექა.
მას შემდეგ, რაც ბანანი, რომელსაც ჩვენს მაღაზიებში ვინახავთ, ეთილენით მწიფდება, მათი შენახვის ვადა თავისთავად იზრდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ ჩვენამდე ვერ მიაღწევდნენ იმ ქვეყნიდან, სადაც ისინი იზრდება.
ბანანის შენახვისას, უნდა გვახსოვდეს, რომ ოთახი უნდა იყოს ბნელი და ვენტილირებადი. ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 14 გრადუსი ცელსიუსი. ასეთ პირობებში ბანანის შენახვა შეიძლება სამ კვირამდე, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე.
სიმწიფის შენახვის პირობები
თუ გსურთ ბანანი მომწიფდეს, ისინი თბილ და ბნელ ადგილას უნდა შეინახოთ. ამ შემთხვევაში, რამდენიმე დღის შემდეგ, მომწვანო ნაყოფი გადაიქცევა კაშკაშა ყვითლად, დაფარული პატარა ყავისფერი ლაქებით.
სიახლოვეს შენახული სხვა ხილი, როგორიცაა ვაშლი ან მსხალი, ხელს უწყობს ბანანის მომწიფებას. ამიტომ, გრძელვადიანი შენახვისთვის, ბანანი უნდა განთავსდეს სხვა ხილისგან დამოუკიდებლად.
ბანანის შენახვა მაცივარში არ არის რეკომენდებული. ამ ტემპერატურაზე ისინი სწრაფად შავდებიან, რბილობი მუქი და თხევადი ხდება.
