გურმანის მსუბუქი მაკარონი ზღვის პროდუქტებით ნაღების სოუსში მომზადება ძალიან მარტივია და გემო ყველაზე გამორჩეულ გურმანებსაც კი გაახარებს.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ მაკარონი;
- - 250 გრ კრემი;
- - 50 გრ არაჟანი;
- - 400 გრ ზღვის პროდუქტების ნარევი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 2 გრ თეთრი დაფქული წიწაკა;
- - 2 გრ როზმარინი;
- - 5 ცალი. მიხაკები;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ ზღვის პროდუქტების ნარევი. შეგიძლიათ წონის მიხედვით მზა მაღაზიაში მიიღოთ, მაგრამ უმჯობესია ეს თავად გააკეთოთ. თქვენ დაგჭირდებათ ორი კალმარი, ორი რვაფეხა, ათი კრევეტი, ათი მიდი. ზოგადად, ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე. ზოგს არ უყვარს მიდიები ან უფრო მეტი კრევეტი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ყველა ზღვის პროდუქტი ცივ წყალში, მოაცილეთ ზედმეტი, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კრევეტებისა და პატარა მიდიების მიღება შეგიძლიათ მთლიანად. დაჭრილი ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ სუფთა თასში, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ. პატარა ჭიქაში დაასხით კბილები მდუღარე წყალში, გააჩერეთ ორთქლი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და მოათავსეთ ზღვის პროდუქტებით. ჩაასხით ცოტა თბილი ადუღებული წყალი, მაგრამ არა ცხელი. გააჩერეთ ათი წუთი. ცოტა ამოიღეთ და გაშრეს. შეიძლება ასახული ქაღალდის პირსახოციზე. ამოიღეთ კბილი.
ნაბიჯი 3
გაადნეთ კარაქი დიდ ჭურჭელში და შემწვარი ზღვის პროდუქტები მასში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მათ ნაღები და გააჩერეთ კიდევ თხუთმეტი წუთი, თავსახურით დაფარული.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ქვაბი, დაასხით ცივი წყალი, მოაყარეთ მარილი და განათავსეთ გაზქურაზე. როგორც კი წყალი დაიწყებს დუღილს, დაამატეთ მას პასტა. უმჯობესია მიიღოთ კვერცხი გრძელი და ბრტყელი, შეგიძლიათ მიიღოთ სქელი მაკარონი. განათავსეთ მზა მაკარონი თეფშზე.
ნაბიჯი 5
ზღვის პროდუქტებს დაუმატეთ არაჟანი, წიწაკა, მარილი და როზმარინი, აურიეთ. გამორთეთ გაზქურა, მაგრამ ტაფა არ ამოიღოთ ორიოდე წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ზღვის პროდუქტები ნაღების სოუსში მომზადებულ მაკარონის ლანგარზე.
