ძალიან გემრიელი კერძი მცირე მჟავეობით, ბუნდოვნად ჰოჯოპოდს ჰგავს. შესაფერისი მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილის პიურე. ზღვის ზეთისხილით პომიდვრის სოუსით შეიძლება მიირთვათ თუნდაც პირველი კერძი, რადგან სოუსი არ არის ძალიან სქელი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ გაყინული ზღვის კოქტეილი;
- - 1 მსხვილი პომიდორი;
- - 6 ხვრელიანი ზეთისხილი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - თევზის სუნელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ ზღვის პროდუქტები საწურში და მთლიანად გაათბეთ. დაჭრილი პომიდორი ჯვარედინად, აალეთ მდუღარე წყლით, მოაცილეთ კანი, წვრილად დაჭერით რბილობი. დაჭრილი ზეთისხილი შუაზე. კანი და დაჭრილი ნიორი კბილი. თუ გსურთ ცხარე, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ მეტი ნიორი.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ოდნავ დაჭრილი ნიორი, შემდეგ დაამატეთ მას გაცივებული ზღვის პროდუქტები და სწრაფად შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ტაფა დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ზეთისხილი, აურიეთ. ჩაასხით ცოტაოდენი სითხე ზეთისხილის ქილადან, მოაყარეთ მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ მწიკვი თევზის სუნელი.
ნაბიჯი 4
გააჩერეთ ნარევი ნელ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. ზღვის პროდუქტების მომზადება დიდხანს არ შეიძლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ სადილის ან ლანჩისთვის "რეზინის" რვაფეხების და კალმარების მირთმევას.
ნაბიჯი 5
ზღვის პროდუქტები ზეთისხილით ტომატის სოუსში საუკეთესოა ცხლად მოხარშვისთანავე. გარნირი - თქვენი შეხედულებისამებრ.
