სხვადასხვა სალათებს კრაბის ჯოხებით მრავალი წლის განმავლობაში არ კარგავს პოპულარობა. ასეთი სალათები მზადდება როგორც უბრალო საოჯახო ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის. კრაბის ჩხირებით და ფორთოხლით სალათს ორიგინალური გემო აქვს, ამიტომ შესანიშნავია სადღესასწაულო მენიუსთვის.
ინგრედიენტები ფორთოხლის კიბორჩხალას სალათის დასამზადებლად:
- 8-10 კრაბის ჩხირი (შესაძლებელია კრაბის ხორცი);
- 1 მწიფე ფორთოხალი;
- 4 ქათმის კვერცხი;
- პატარა ქილა დაკონსერვებული საკვები. სიმინდი;
- 100 მლ მაიონეზი;
- ნიორი.
სალათი კრაბის ჩხირებით და ფორთოხლით:
1. ჯერ უნდა მოხარშოთ მაგრად მოხარშული კვერცხი.
2. სანამ კვერცხი დუღს, სალათის დანარჩენი ინგრედიენტები უნდა მოჭრათ.
3. კრაბის ჩხირების მოჭრა შეიძლება თვითნებურად, რაც მთავარია, არც თუ ისე დიდი.
4. ფორთოხლის კანი და დაჭრილი ნაჭრებად.
5. კანი და თესლი თითოეული ნაჭერით, დაჭრილი 4-6 ცალი.
6. გააგრილეთ მზა კვერცხი, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
7. სალათის თასში ჩაასხით კრაბის ჩხირები, კვერცხი და ფორთოხალი, დაამატეთ სიმინდი, აურიეთ.
8. დაჭრილი ნიორი დაჭერით მაიონეზით და მოაყარეთ სალათი ამ სოუსით, კვლავ აურიეთ.
9. სალათი შეიძლება მორთოთ ფორთოხლის ნაჭრებით, დაკონსერვებული სიმინდით ან მწვანილით.
