ყველამ არ იცის, რომ ყაბაყის მაფინების დამზადება შეგიძლიათ ძეხვით, ფარშში, სოკოთი, ხაჭოთი და ტკბილთანაც კი. მარტივი რეცეპტები საშუალებას მისცემს დიასახლისს დაზოგოს დრო და სწრაფად აჭამოს ხელნაკეთი ჯანსაღი მაფინები.
ყაბაყი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ხიზილალის, ბლინების, წვნიანის დასამზადებლად, არამედ დახვეწილი საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად. მისი გასინჯვა, მათ, ვისაც ადრე არ სურდათ ამ ბოსტნეულის ჭამა, ნამდვილად უყვართ იგი. ყაბაყის მაფინები საოცრად და მარტივად მზადდება.
ძეხვის რეცეპტი
ასეთი ნამცხვრების მიღება შეგიძლიათ არა მხოლოდ საუზმეზე, შუადღის ჩაისთვის ან ვახშმისთვის, არამედ თქვენთან სამუშაოდ წასაყვანად, თქვენს შვილს სკოლაში გულითადი და ჯანსაღი საჭმლის მისაღებად.
მიიღეთ:
- 1 საშუალო ყაბაყი;
- 3 კვერცხი;
- 160 გრ ფქვილი;
- 80 გრ არაჟანი;
- 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
- 200 გრ ძეხვი;
- შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით;
- ოხრახუში და კამა.
- გააცალეთ ყაბაყი, თუ უხეშია. ამოიღეთ რბილი შიგნით თესლებთან ერთად. დაჭრილი ბოსტნეული რამდენიმე მსხვილ ნაჭრებად. გახეხეთ რბილობი საშუალო სახეხით. მარილი და მეოთხედი საათის შემდეგ გამოწურეთ წვენი. თქვენ არ დაგჭირდებათ ამ კერძისთვის.
- დავჭრათ ძეხვი პატარა კუბიკებად. დაჭერით მწვანილი წვრილად.
- კვერცხს დაუმატეთ მარილი და ათქვიფეთ. გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ წიწაკა, არაჟანი და კვერცხი, აურიეთ. ამ მასაში ჩადეთ ძეხვი, ყაბაყი და მწვანილი.
- მზა ცომი გაყავით მაფინის ფორმებში და გამოაცხვეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ცომეული ცომეული
ეს მაფინი არანაკლებ გულწრფელი და ჯანმრთელია. მიიღეთ:
- 1 ყაბაყი;
- 100 გრ ფქვილი;
- 70 გრ დაფქული ხორცი;
- 2 კვერცხი;
- 25 გრ გახეხილი ყველი;
- მარილი გემოვნებით;
- თითო თითო 0,5 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და შაქარი.
- გააცალეთ ყაბაყი და დაჭერით ხორცსაკეპ მანქანაში ან საშუალო ზომის კბილებში. მოაყარეთ მარილი, გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ გამოწურეთ წვენი.
- ოდნავ ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი, დაუმატეთ მზა ყაბაყი, ფქვილი და ყველი, აურიეთ. გახეხეთ ხორცი. სურვილისამებრ დაუმატეთ წიწაკა და დაჭრილი ხახვი.
- იმისათვის, რომ კიდევ უფრო გემრიელი ყაბაყის კერძი მოამზადოთ, მაფინების ფორმები წაუსვით კარაქს, შეავსეთ თითოეული ნახევარი ყაბაყის ცომით. ზემოდან მოაყარეთ დაფქვილი ხორცი, დააფარეთ ცოტაოდენი ცომი.
- გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე. Bake სანამ ტენდერი. იმისათვის, რომ კექსის ფორმა შეინარჩუნოთ, მოხარშვის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი, გახსენით კარი ცოტათი 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ გამოიყვანეთ ისინი.
ყაბაყის მაფინები ქათმის ფილეთი
ამ ორი პროდუქტის კომბინაცია ბევრმა უკვე დააფასა. ეს ბოსტნეულისა და ქათმის ფილე დაბალკალორიულია, ამიტომ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით ცხობა შესაფერისია მათთვისაც, ვინც დიეტაზეა. მიიღეთ:
- 1 ყაბაყი;
- პატარა ხახვი;
- პატარა სტაფილო;
- 1 კბილი ნიორი;
- 1 კვერცხი;
- 120 გრ ქათმის ფილე;
- 2 ს.კ. ლ არაჟანი;
- 1 ს.კ. ლ semolina;
- 1 ს.კ. ლ ხორბლის ფქვილი;
- 40 გრ გახეხილი ყველი;
- კამა;
- 3 გ გამაფხვიერებელი;
- მარილი და შავი პილპილი.
- ყაბაყივით გააკეთეთ იგივე, რაც წინა შემთხვევებში: გარეცხეთ, მოაცილეთ კანი და თესლი და გახეხეთ რბილობი სახეხზე. მოაყარეთ მარილი, გადაწურეთ წვენი 15 წუთის შემდეგ.
- დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სუფთა სტაფილო უხეშად. ქათმის ფილე შეიძლება წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი იყოს. თუ ვინმეს სახლში არ მოსწონს ხახვი, დაჭყლიტეთ იგი კვების პროცესორით ან ხორცსაკეპით.
- ფარშს შეურიეთ ხახვი და სტაფილო, დაუმატეთ არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი, semolina, მარილი, ცოტა შავი პილპილი, დაჭრილი ყაბაყი, აურიეთ.
- მაფინის ცომი ჩადეთ მომზადებულ ფორმებში, მაგრამ არა ზემოდან. თითოეულს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. აცხვეთ გახურებულ ღუმელში.
Muffins სოკოთი
კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ მარტივი, მაგრამ ორიგინალური კერძი ყაბაყისგან. ფოტო გვიჩვენებს, თუ როგორ გამოიყურება. მიიღეთ:
- 200 გრ გახეხილი ყაბაყის რბილობი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 150 გრ შამპინიონი ან ნებისმიერი სხვა სოკო;
- 100 მლ კეფირი;
- 1 ჩ.კ. შაქარი და მარილი;
- 30 ხელოვნება. ლ მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
- 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 100 გრ მაგარი ყველი;
- მწვანეთა;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
- ყაბაყის ხორცი წინასწარ გახეხეთ უხეშ სახეხზე, ისევე დაჭერით ყველი. სოკო წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში.
- ცალკე აურიეთ კეფირი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და კვერცხი.
- აქ დაასხით ფქვილი და შეურიეთ მასა. ამ ინგრედიენტებს დაამატეთ გაცივებული სოკო. მოზილეთ მასა. განათავსეთ იგი შუა ნაწილამდე იყვნენ მაფინების ფორმებში, რადგან ცომი კარგად იზრდება.
- გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. მაფინები გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ, ზედაპირზე იქმნება ოქროსფერი ქერქი.
მათთვის, ვისაც ეს უფრო მკვეთრია, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ოდნავ განსხვავებული ეტაპობრივად რეცეპტი. ნიორი და პილპილი აქ არის, სოკო კი შევსებას ქმნის.
მიიღეთ:
- 3 პატარა გოგრა:
- 1 ს.კ. ლ სახამებელი;
- 4 ს.კ. ლ ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 0,5 ჩ.კ. სოდა;
- 70 გრ მცენარეული ზეთი;
- გემოვნებით - დაფქული შავი პილპილი და მარილი;
- 1 ჩ.კ. წვრილად დაჭრილი კამა.
შევსების მოსამზადებლად თქვენ უნდა აიღოთ:
- 3 სოკო;
- 50 გრ არაჟანი და მაგარი ყველი;
- 4 კბილი ნიორი.
- გახეხეთ ყაბაყის რბილობი წვრილ ან საშუალო სახეხზე, მარილზე, გადაწურეთ წვენი. ამ ბოსტნეულს დაუმატეთ კვერცხი, წიწაკა, მარილი, კამა, სოდა, მცენარეული ზეთი. აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ.
- შევსების გასაკეთებლად წვრილად გახეხილი ყველი შეურიეთ პრესაში გატარებულ არაჟანს და ნიორს.
- შეავსეთ მცენარეების ზეთით ცხიმწასმული ფორმები ორი მესამედით ყაბაყის ცომით, განათავსეთ შევსება ცენტრში და განათავსეთ სოკოს ნაჭერი. აცხვეთ 190 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მოყვარულთათვის შემდეგი მარტივი რეცეპტი გამოგადგებათ.
როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის მაფინები ხაჭოთი
მიიღეთ:
- 500 გრ ყაბაყის რბილობი;
- 2 კვერცხი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 140 გრ უცხიმო ხაჭო;
- 100 გრ ხორბლის ფქვილი;
- დაფქული შავი პილპილი და მარილი;
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ცომისთვის.
- მარილი წვრილად დაჭრილი zucchini მერქნის, შესუსტებას ზედმეტი ტენიანობის. ამ მომზადებულ ბოსტნეულის პროდუქტს დაამატეთ მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი, დაფქული ნიორი და ხაჭო.
- აქ დაასხით მარილი, პილპილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი, მოურიეთ.
- აცხვეთ 200 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ყაბაყის მსგავსი მაფინები ძალიან უხდება იოგურტს, ასე რომ შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც სოუსი.
ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს დაკარგოს რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი, რადგან ეს კერძი დაბალკალორიულია და ნახშირწყლებიც. თუ ჭარბი წონის პრობლემა არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ კარაქი გამოიყენოთ საჭმლის მოსამზადებლად და მიიღეთ ჩვეულებრივი ხაჭო და არა ცხიმიანი.
შემდეგ ინგრედიენტების სია ასე გამოიყურება:
- 1 პატარა ბოსტნეულის ტვინი;
- 200 გრ ხაჭო;
- 3 კვერცხი;
- 200 გრ ფქვილი;
- 90 გრ კარაქი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- კამა;
- მარილი.
დნება კარაქი. დაამატეთ ხაჭო და აურიეთ. განათავსეთ აქ წვენიდან, კვერცხიდან, დაჭრილი კამა და მარილიდან გამოწურული ყაბაყის რბილობი, აურიეთ. დაამატეთ გამაფხვიერებელი და გაცრილი ფქვილი. აურიეთ მასა. ყურძნის ცომი მოათავსეთ ფორმებში, ორი მესამედით სავსე. აცხვეთ მაფინები გაცხელებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. არ გახსნათ ღუმელის კარი, როდესაც ისინი ამზადებენ, რომ მაფინები არ ჩამოვარდეს.
და დესერტად შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი მაფინები. Zucchini ასევე დაეხმარება მათ შექმნას.
რეცეპტი ტკბილი კბილისთვის
მიიღეთ:
1 ყაბაყი;
- 120 მლ რძე;
- 5 გრ ვანილის შაქარი;
- 40 გრ ქოქოსის ფანტელები;
- 7 გრ საცხობი ფხვნილი ცომისთვის;
- 200 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 3 კვერცხი;
- 40 გრ არარაფინირებული მცენარეული ზეთი;
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- მწიკვი მარილი.
- წვრილად გახეხეთ ყაბაყის რბილობი, გამოწურეთ ზედმეტი წვენი. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, დაუმატეთ რძე, გახეხილი ყაბაყი, კარაქი და აურიეთ.
- ახლა თქვენ შეგიძლიათ ჩაასხით გამაფხვიერებელი და ფქვილი ცომში და კარგად აურიოთ.
- დაყავით ეს ნარევი ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 35 წუთი 180 ° C ტემპერატურაზე.
- სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მაფინები მოაყაროთ შაქრის პუდრას.
სცადეთ ეს რეცეპტები ყაბაყის მაფინებისთვის და ეს ბოსტნეული ნამდვილად გახდება თქვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი.
