ხაჭოს ქიშმიშის მაფინები შესანიშნავი ვარიანტია ტკბილი საჭმლისთვის ყავასა და ჩაისთვის. კიდევ უკეთესი, როდესაც ასეთი ცომეული პროდუქტს ზიანს არ აყენებს. ამისათვის საკმარისია ხორბლის ფქვილის შეცვლა სიმინდით ან ბრინჯით.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრამი ხაჭო 2-12% ცხიმი
- - 2 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
- - 2 კვერცხი
- - 50 გრამი ქიშმიში
- - 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- - მარილის მარილი
- - სოდა დანის წვერზე
- - ვანილინის შეფუთვა
- - სილიკონის ან ქაღალდის საცხობი ფორმები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო არ უნდა იყოს ძალიან ცივი. ცომის მოზელამდე უნდა გამოიყვანოთ ხაჭო მაცივრიდან და გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ხაჭოს დაუმატეთ 2 ქათმის კვერცხი, შაქარი, მარილი, სოდა და ვანილინი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. უნდა მიიღოთ თხევადი კვერცხუჯრედის მასა.
ნაბიჯი 3
ქიშმიში 15-20 წუთის განმავლობაში უნდა ჩადოთ ცხელ წყალში ისე, რომ შეშუპდეს და არ გაშრეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ცოტაოდენი ქიშმიშით ჭიქა წყალი და განათავსოთ მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთით ყველაზე მაღალ ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვაძლევთ ხაჭოს სიმინდის ფქვილს, თანდათანობით ვსხამთ მას ოდნავ კვერცხის ხაჭოს მასას და კარგად ვზივართ ცომს. მიღებულ მასას დაამატეთ შეშუპებული ქიშმიში.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. წაუსვით სილიკონის ან ქაღალდის საცხობი ფორმები მცენარეული ზეთის წვეთით და დაასხით ცომი თითოეულ ყალიბში სუფრის კოვზით, ძირამდე 0,5-1 სმ-ის გარეშე.
ნაბიჯი 6
მაფინების გამოცხობა ღირს 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირზე არ გახდება ღია ოქროსფერი ქერქი. Cupcakes ამ დროს მოიმატებს და ფუმფულა, რბილი და გემრიელი იქნება. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ შაქრის პუდრის თხელი ფენა მოაყაროთ.
