ხაჭოს ორცხობილა არის მარტივი და უგემრიელესი ხელნაკეთი ცომეული ყოველდღე. ასეთი ფუნთუშები მზადდება საკმაოდ სწრაფად და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან, ამიტომ ბევრი დიასახლისი რეგულარულად იყენებს ამ რეცეპტს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ახალი ხაჭო;
- - 100-120 გ ქლიავის ზეთი (მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია მარგარინით);
- - 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- - 1 კვერცხი;
- - გამაფხვიერებელი ან სოდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ხაჭოს გახეხვა, სანამ გლუვი გახდება. შეგიძლიათ სპეციალური რკინის საცრის საშუალებით შეიზილოთ ან გამოიყენოთ ბლენდერი.
ნაბიჯი 2
ხაჭოს მასა კარგად გახეხეთ შაქრით, შემდეგ დაუმატეთ უმი კვერცხი. ისევ კარგად აურიეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ whisk.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქი თასს, პატარა ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ. აურიეთ და მსუბუქად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ცომს უნდა დაამატოთ გამაფხვიერებელი ან ძმარმჟავით დაქუცმაცებული სოდა. დაახლოებით 1/4 ჩაის კოვზი.
ნაბიჯი 5
თანდათანობით დაამატეთ ხორბლის ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური და არ გეჭიროთ ხელებზე. საჭიროების შემთხვევაში, ხაჭოს ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი.
ნაბიჯი 6
დაფარეთ მაგიდა ფქვილის თხელი ფენით და გაახვიეთ ხაჭოს ცომი. ნაგლინი ცომი უნდა იყოს დაახლოებით 8 მმ სისქის.
ნაბიჯი 7
ცომისგან შეგიძლიათ მოჭამოთ ნებისმიერი ფორმის და ზომის ხაჭოს ფუნთუშები. ცხობის დაწყებამდე შეიძლება ორცხობილას შაქრით მოაყარონ ან ზემოდან დაუფინჯონ უმი ნაცემი კვერცხი.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ფუნთუშები ცხიმწასმულ ტაფაზე. ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 9
გაახურეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ხაჭოს ორცხობილა დაახლოებით 20-25 წუთი, რაც დამოკიდებულია სისქეზე. დასრულებული ორცხობილა უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი, მაგრამ არა ზედმეტად გამხმარი.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ მზა ხაჭოს ნაჭდევები თეფშზე და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
