დაშაქრული ხილი შესანიშნავი დამატება იქნება ცხობისთვის, რძის ფაფისთვის და მრავალი სხვა კერძისთვის. გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან, თუ როგორ უნდა დაამშვენონ ნებისმიერი სუფრა დაშაქრული ხილით - ყოველდღიურიდან სადღესასწაულომდე.
ხელნაკეთი დაშაქრული ხილი არის ჯანსაღი და პირის ღრუს მორწყვა. ისინი შეიძლება გირჩიოთ, როგორც ყველაზე შესაფერისი მკურნალობა ბავშვებისთვის, თუ არ გსურთ მათთვის მავნე ტკბილეული და ტკბილეული მიართვათ.
დაშაქრული ხილის მომზადებისას მთავარია მოთმინება. შაქრიანობის პროცესი, როგორც წესი, რამდენიმე დღეს გრძელდება. სახლში შეგიძლიათ გააკეთოთ დაშაქრული ხილი ფორთოხლისგან, ლიმონისგან, ლეღვისგან, ნესვისგან და საზამთროდან, თუნდაც ყაბაყი და ბადრიჯანი შესაფერისია. ასეთი ტკბილეულის მხოლოდ ერთხელ გასინჯვა, მათზე უარის თქმა უკვე შეუძლებელია.
დაშაქრული სტაფილო რომ მოამზადოთ, გჭირდებათ ფუნტი სტაფილო, ფუნტი შაქარი, 1, 5 ჭიქა წყალი, ერთი ლიმონის წვენი, შაქრის პუდრა. გააცალეთ სტაფილო, დაჭერით კუბიკებად, ჩაყარეთ ქვაბში. ჩაასხით წყალი სტაფილოზე და დადგით ცეცხლი. დუღილის შემდეგ მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ მოხარშული სტაფილო ნახვრეტის კოვზით - წყალი დატოვეთ ცეცხლზე. ჩაასხით ცივი წყალი სტაფილოს ჩხირებზე. ქვაბში დაამატეთ შაქარი, აურიეთ სანამ არ დაიშლება. სტაფილო ჩადეთ მდუღარე სიროფში, მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში და გამორთეთ ცეცხლი.
დატოვეთ ყველაფერი 10 საათის განმავლობაში - ამ დროის განმავლობაში სტაფილოს ნაჭრები კარგად იქნება გაჯერებული შაქრით. ამის შემდეგ, მთელი მასა კვლავ ცეცხლზე მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში და კვლავ დატოვეთ 10 საათის განმავლობაში.
ახლა ნაჭრები კარგად არის შაქრიანი. გაათბეთ ისინი და დანის წვერზე დაამატეთ ლიმონმჟავა, მოხარშეთ მასა და გამორთეთ ცეცხლი. სტაფილოს ნაჭრები ამოიღეთ სიროფიდან, გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც ჯერ პერგამენტით უნდა დაიფაროს. ჩაასხით სიროფი ცალკე ჭურჭელში - შეგიძლიათ დაამატოთ ცომეულს, ბისკვიტისთვის გაჟღენთვას და მინანქარს.
დაშაქრული ხილი ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე გავაშროთ, კარიც კი შეგიძლიათ გააღოთ. მზა ნაჭრები გააბრტყელეთ შაქრის პუდრაში. შენახვისთვის, ისინი შეიძლება ჩაყარონ მშრალ, სუფთა ქილებში და ჰერმეტულად დალუქონ სახურავები. ამ რეცეპტის საფუძველზე, დაშაქრული ხილის დამზადება შეგიძლიათ მრავალი სახის ბოსტნეულის ან ხილისგან.
