დაშაქრული ხილი ტკბილეულისა და სხვა ტკბილეულის შესანიშნავი ალტერნატივაა, ამბობენ დიეტოლოგები. მაგრამ იმისათვის, რომ ისინი სასარგებლო იყოს, არ იყოს მავნე, თქვენ უნდა შეიძინოთ მაღალი ხარისხის დაშაქრული ხილი.
დაშაქრული ხილი მზადდება სხვადასხვა ხილისგან (ანანასი, მანგო, ნესვი, საზამთრო, ფორთოხალი, ბანანი და მრავალი სხვა). ამიტომ, დაშაქრული ხილის შერჩევა საკმარისად დიდია და ყველას აღაფრთოვანებს. დაშაქრული ხილის სარგებელი მდგომარეობს ბოჭკოსა და ვიტამინებში, შეიცავს ნაყოფის კანს, საიდანაც ისინი მზადდება.
დაშაქრული ხილი არის მთელი ხილი ან მათი ნაჭრები, შაქრის სიროფში მოხარშული და შემდეგ გამხმარი და შაქრით დაფარული.
შეარჩიეთ დაშაქრული ხილი ქიმიური დანამატების გარეშე. მკრთალი ჩრდილის ბუნებრივი დაშაქრული ნაყოფი (ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ნაყოფი მოხარშული იყო სიროფში და შემდეგ გაშრეს, მან უნდა დაკარგოს მთელი სიკაშკაშე).
ამის საპირისპიროდ, ცისარტყელას ყველა ფერის დაშაქრული ხილი, როგორც წესი, ფერადია და შეიცავს მავნე ნივთიერებებს. თუ ამის მიუხედავად შეიძინეთ ნათელი და ლამაზი დაშაქრული ხილი, მაშინ შეგიძლიათ განსაზღვროთ მათში საღებავის არსებობა სახლში. ამისათვის საჭიროა დელიკატესების რამდენიმე ნაჭერი ჩადოთ მდუღარე წყალში. თუ წყალი შეღებილია, დაშაქრული ხილი არაბუნებრივია. თუ ნაჭრები მთლიანად იხსნება წყალში, მაშინ პროდუქტი არასწორად მოხარშეს (დაშაქრული ხილი ანაწილეს სიროფში და მათში სასარგებლო არაფერი დარჩა).
შეარჩიეთ დაშაქრული ხილი გამჭვირვალე დალუქულ შეფუთვაში, ასე რომ თქვენ დააფასებთ მათ გარეგნობას. თქვენ ასევე შეძლებთ განსაზღვროთ, რამდენად კარგია ისინი. ამისათვის შეფუთეთ დაშაქრული დაშაქრული ხილის ნაჭერი; დაჭერით კარგი და სწორად მოხარშული პროდუქტი არ გამოყოფს ტენიანობას. ყურადღება მიაქციეთ დაშაქრული ხილის სიმკვრივეს (ისინი არ უნდა იყვნენ ძალიან მყარი და დაშაქრული). ყიდვისას დარწმუნდით, რომ გადახედეთ პროდუქტის ვადის ამოწურვის თარიღს: ჩვეულებრივ, ეს არის ერთი წელი დამზადების დღიდან.
სახლში, დაშაქრული ხილის შენახვა შეიძლება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში, მაგრამ ყოველთვის მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში (მაგალითად, მინის ქილაში, სახურავით).
