ეს ჩაყრილი ბლინები შესანიშნავია და მის გარეშეც!
Ეს აუცილებელია
- ბლინები:
- - 9 ს.კ. სლაიდით;
- - 2 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. საჰარა;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - საჭმლის სოდა;
- - 600 მლ თბილი რძე;
- - 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
- ხაჭოს შევსება:
- - 400 გრ ხაჭო;
- - 2 კვერცხი;
- - 8 ს.კ. საჰარა;
- - 2 ს.კ. ვანილის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინების მომზადება. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხი თბილი რძის დამატებით ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება გლუვი, თავიდან აიცილოთ ქაფი.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ შაქარი, ვანილინი და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფქვილი და სოდა თხევად ინგრედიენტებს და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება, რომ ფქვილის ყველა სიმსივნე მთლიანად გაიხსნას. საჭიროების შემთხვევაში ცომი გაწურეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ზეთი და კვლავ კარგად აურიეთ. განათავსეთ ცომი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
შემწვარი ბლინები ჩვეულებრივი გზით ოდნავ მაღალ ცეცხლზე. თუ გსურთ, თითოეული ბლინი გახეხეთ გამდნარი კარაქით. მზა ბლინები ოდნავ გავაციოთ.
ნაბიჯი 6
სანამ ბლინები გაცივდება, მოამზადეთ ხაჭოს ფუჟერი. ამისათვის გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორით ან ჩანგლით ერთგვაროვან მასად.
ნაბიჯი 7
შეავსეთ თითოეული ბლინი შევსებით და გადაიტანეთ კონვერტში. ფრაის თითოეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ცხელ ტაფაში, კარაქისა და მცენარეული ზეთის ნარევში. ბლინები შეგიძლიათ ღუმელშიც გამოაცხოთ: ამისათვის ცხიმწასმულ ფორმაში ჩავდოთ ერთ ფენად და გავაგზავნოთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 8
მიირთვით ცხელი ან მსუბუქად გაცივებული, თუ არ მოგწონთ ცხელი ხაჭო. მშვენიერია თაფლით!
