უხა ტრადიციული და საყვარელი რუსული კერძია, სამზარეულოს უთვალავი მეთოდით. თუ ზუთხის თევზის სუპს მოამზადებთ, მას მდიდარი გემო და დიდი არომატი ექნება. ასევე, ასეთი ყური მზადდება, ალბათ უფრო მარტივი და სწრაფია, ვიდრე სხვა რეცეპტები. მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში, და მაგიდაზე შესანიშნავი და გემრიელი კერძი უკვე ეწევა ფირფიტებს - ზუთხის თევზის წვნიანი.
Ეს აუცილებელია
- - ზუთხის ფილე - 0,5 კგ
- -კარტოფილი - 2 ცალი.
- -პატარა სტაფილო - 1 ც.
- - საშუალო ზომის ხახვი - 1 ც.
- -მარილი - გემოვნებით
- - დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- - ახალი მწვანილი (ოხრახუში და კამა) - 1 კონა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ზუთხის ფილე, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილო, გააცალეთ ხახვი. კარტოფილი და სტაფილო კუბიკებად დავჭრათ, ხახვი წვრილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ წყალი ქვაბში (დაახლოებით ორიდან ორნახევარი ლიტრი). დუღილის შემდეგ ჩაყარეთ დაჭრილ ბოსტნეულში და დაამატეთ მარილი
ნაბიჯი 4
ზუთხის კუბურები მოათავსეთ ქვაბში კვლავ დუღილის შემდეგ ხუთი წუთის შემდეგ. შემდეგ თევზის წვნიანი საშუალო ცეცხლზე 8-10 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ (არ აადუღოთ!).
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ კირქვის ნადები კოვზით. გარეცხილი დაფნის ფოთოლი მოათავსეთ ქვაბში მოხარშვამდე რამდენიმე წუთით ადრე. ხარშვის დასრულების შემდეგ, დახურეთ ყური სახურავით, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში და კამა. სუფრაზე ზუთხის თევზის წვნიანის მირთმევისას თეფშებზე მცენარეული მცენარეები მოაყარეთ.
