Appetizing ბეკონი ოქროს ქერქი დაამშვენებს საუზმე და ძირითადი კერძები. მთავარია დაიცვან სამზარეულოს ტექნოლოგია, რომ მივიღოთ შემწვარი ხორცის ყველაზე ხრაშუნა, არომატული ზოლები.
ბეკონი მრავალი საუზმის კერძის საერთო ინგრედიენტი გახდა. ამაში მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა პირის ღრუს მორწყვის ხორცის ზოლების სწრაფ მომზადებაზე. ხრაშუნა, კარგად გაკეთებული ბეკონის დამზადების სამი გზა არსებობს.
კლასიკური გზა ბეკონის შემწვარი
ხორცის ფენები გრძელი თხელი ზოლების სახით შემწვარია კარგად გახურებულ ტაფაში. უმჯობესია გამოიყენოთ დაბალი ხარისხის გათბობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცის თხელი ნაჭრები ადვილად დაწვავს ან მშრალი აღმოჩნდება. ნელი გათბობა ცხიმის უმეტეს ნაწილს ასხამს ბეკონს, რაც ნაჭრებს წვნიანს და სასიამოვნო კრიშს აძლევს.
რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ნაჭრები, ყურადღება მიაქციეთ გამოწვის ხარისხს. შემწვარი ბეკონი, სწორად მოხარშული, აქვს სასიამოვნო ოქროსფერი ელფერი. მოხარშვის დრო დამოკიდებულია შემწვარის სასურველ ხარისხზე. მაგალითად, ღრმად შემწვარი მუქი ბეკონი 10 წუთის განმავლობაში მზადდება. შეწვის შემდეგ, ბეკონი სუფთა ქაღალდის პირსახოცებზე იფანტება, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოოს.
თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის ან კარაქის დამატება ტაფაში. ბეკონი შემწვარია საკუთარ ცხიმში, მდნარი გახურებისას დნება.
როგორ შევწვათ ბეკონი ღუმელში
სანამ ბეკონი ღუმელში შეიტანთ, უნდა გაათბოთ ტემპერატურის დაყენებით 180-220 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი კილიტაზე და ერთ ფენად დადეთ ბეკონის ნაჭრები.
მომზადების დრო იქნება 15 წუთი. ისევე, როგორც ტაფაში შეწვით, მზა ბეკონი გადააქვთ ქაღალდის ხელსახოცებზე.
მიკროტალღური სამზარეულო
შემწვარი ბეკონის მომზადების უსწრაფესი გზაა მიკროტალღურ ღუმელში. მიკროტალღური ღუმელის უსაფრთხო ფირფიტაზე გაფორმებულია ქაღალდის ხელსახოცები. წაუსვით მათ ბეკონის ფენა და ზემოდან გადააფარეთ ხორცის ნაჭრები ქაღალდის ხელსახოცების კიდევ ერთი ფენით.
მიკროტალღურ ღუმელში ბეკონის შემწვრობისას მნიშვნელოვანია პროდუქტის ზედმეტი გამოვლენა. ამიტომ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ბეკონი არაუმეტეს 3 წუთის განმავლობაში. თუ კარგად გაკეთებული არ გამოიყურება, შეგიძლიათ ის მხოლოდ 30 წამით დააბრუნოთ მიკროტალღურ ღუმელში.
თითოეული ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ მადისაღმძვრელი კერძი ხორცის შემწვარი პუფებით. თუ გსურთ ბეკონი რაც შეიძლება წვნიანი და არომატული გახადოთ, გირჩევთ, ზოლები ტაფაში შეწვათ. თუ საკმარისი დრო არ გაქვთ, მიკროტალღური ღუმლის მომზადება საუკეთესო გამოსავალია. თუ გსურთ ხრაშუნა ნაკბენები, სასურველია ღუმელი.
