კირიშკის კრეკერებს აღმერთებენ როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები. თუ გინდა გემრიელი კრეკერებით განებივრება, მაღაზიაში სირბილიც კი არ არის - მათი მომზადება შეგიძლიათ სახლში.
ცნობილი "კირიშკის" კრუტონები პურის გამხმარი ნაჭრებია სანელებლების დამატებით. მათი მოსამზადებლად გამოიყენება სპეციალური პური, რომლის სტრუქტურა ისეთია, რომ მისგან დამზადებული კრეკერები დიდხანს ინარჩუნებენ ხრაშუნა თვისებებს. მაგრამ სახლში "კირიშეკის" დასამზადებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი პური.
სახლში "კირიშკის" მომზადების შემდეგ, მათი გამოყენებისას არ შეგეშინდებათ, რომ გამხმარ პურთან ერთად კუჭში მავნე ნივთიერებები შევა. ბრენდირებული პროდუქტის მომზადების საფუძველია მონოზოდიუმის გლუტამატი, რომლის მიმართ დამოკიდებულება ძალიან ორაზროვანია.
როგორ მოვამზადოთ "კირიშკი" სახლში
სახლში "კირიშკის" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- Თეთრი პური;
- სუნელის სუნელი, რომელიც შეიცავს არომატიზატორებსა და მარილს.
თქვენ დაგჭირდებათ დაფა და დანა, ღრმა ფსკერის ჭიქა და მავთულის საკეტი კრუტონის გასაშრობად - შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ფურცელი. კარგია, თუ სახლს აქვს ელექტრო ღუმელი სპეციალური ჰაერის ცირკულაციით, მაგრამ სტანდარტული მიკროტალღური ღუმელი ან ღუმელი უკიდურეს საშუალებას გახდის.
ყველა ინგრედიენტისა და ჭურჭლის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ კრუტონის რეალური მომზადება. ეს უნდა გაკეთდეს დაახლოებით შემდეგი თანმიმდევრობით:
დაჭრილი პური კუბიკებად - 7-12 მმ. განათავსეთ პურის კუბურები ღრმა ჭიქაში. წვნიანი სუნელი მოაყარეთ პურს ძლიერი მორევით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ არ გადააჭარბოთ მარილს. კონტროლისთვის დროდადრო უნდა იქნას აღებული ნიმუში პურის კუბიკებიდან. განათავსეთ ამ გზით მომზადებული კუბურები თანაბრად თხელ ფენად საცხობ ფორმაზე ან პლატაზე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი პურის კუბებით ღუმელში.
როგორ ვაკონტროლოთ მომზადების პროცესი
სხვადასხვა კრუტონს ექნება განსხვავებული მომზადების დრო. პირველივე გამოცდილებისთანავე, გარკვეული პერიოდის განმავლობაში უნდა მოხდეს მზადყოფნის მონიტორინგი. თუ კრუტონი მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულია, დროდადრო საჭიროა მათი გაღვივება. ღუმელში გაშრობისას ცარიელი საცხობი ფურცელი უნდა ჩამოდოთ მავთულის საკიდების ქვეშ, რომ თავიდან იქნას აცილებული ფსკერი ძირზე. გაშრობის დასრულების შემდეგ, კრუტონები უნდა გაცივდეს. ეს ოპერაცია უნდა შესრულდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრეკერი ისე, როგორც მოგეწონებათ - ვინმეს უყვარს ისინი სალათებში ან წვნიანებში, ვინმე უბრალოდ მათ ჭამს თესლივით. ზოგს უყვარს კირიეშკი ლუდით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ უგემრიელესი ხელნაკეთი კრეკერით.
