ეს პოპულარული კოქტეილი კუბაში გასული საუკუნის ოციან წლებში გამოჩნდა. დაბალი ალკოჰოლური ან უალკოჰოლო სასმელი გამაგრილებელი პიტნის არომატით არის ის, რაც გჭირდებათ ცხელ დღეს სანაპიროზე. გარდა ამისა, მოხიტო არის სოციალური მოვლენების ჰიტი, მისი ელეგანტური გარეგნობისა და ეგზოტიკური გემოვნების წყალობით.
Ეს აუცილებელია
- მოჰიტოსთვის:
- - 10 გრ ახალი პიტნა;
- - 10 გრ ლერწმის შაქარი;
- - 1 ცაცხვი;
- - 80 მლ მსუბუქი რომი;
- - 400 მლ ტონიკი;
- - დამსხვრეული ყინული.
- უალკოჰოლო მოჰიტოსთვის:
- - 10-15 გრ პიტნა;
- - ნახევარი ცაცხვი;
- - 200 მლ სოდა;
- - დამსხვრეული ყინული.
- კუბური მოჰიტოსთვის:
- - 1, 5 ჩ.კ. ყავისფერი შაქარი;
- - 0,5 ცაცხვი;
- - 30 მლ მსუბუქი რომი (ჰაბანა კლუბი ან რონ ვარადერო);
- - ახალი პიტნის 3 დიდი ტოტი;
- - სოდა წყალი (მატონიზირებელი);
- - დამსხვრეული ყინული;
- - დაბალი ფართო მინა.
- სამეფო მოჰიტოსთვის:
- - 50 მლ თეთრი რომი;
- - 30 მლ მშრალი ცქრიალა ღვინო;
- - 25 მლ შაქრის სიროფი
- - 20 გრ ცაცხვი;
- - 3 გრ პიტნა;
- - 200 გრ დაქუცმაცებული ყინული;
- დეკორაციისთვის:
- - 1 ცაცხვი;
- - 1 გრ პიტნა.
- მარწყვის მოჰიტოსთვის:
- - 50 მლ თეთრი რომი;
- - 15 მლ შაქრის სიროფი;
- - 100 მლ სოდა;
- - 30 გრ ცაცხვი;
- - 80 გრ მარწყვი;
- - 5 გ პიტნა;
- - 250 გრ დაქუცმაცებული ყინული.
- გარნირისთვის:
- - 10 გრ მარწყვი;
- - 1 გრ პიტნა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხიტო
ცაცხვი გარეცხეთ, გაყავით ნახევრად, თითოეული ნახევარი ოთხ სოლით. გარეცხეთ და გააშრეთ პიტნა, გამოყავით ფოთლები ყუნწისგან, ჩადეთ პიტნა, რვა ცაცხვის ნაჭერი, 10 გრამი შაქარი ნაღმტყორცნებში და აურიეთ ბუტბუტით, რომ ცაცხვი და პიტნის წვენი და შაქარი გახსნას. ჭიქაში ჩაყარეთ პიტნის და ცაცხვის პიურე, ზემოდან აავსეთ დაქუცმაცებული ყინულით, დაუმატეთ 80 მლ რომი, შეავსეთ მატონიზირებელი, აურიეთ და ჩაასხით ჭიქებში.
ნაბიჯი 2
უალკოჰოლო მოჰიტო
აიღეთ მაღალი ჭიქა, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით პიტნა, გარეცხეთ და გაჭერით ცაცხვის ნახევარი, პიტნა და ცაცხვი ჩაყარეთ ჭიქაში, დაამატეთ შაქარი, კარგად გახეხეთ. ჩაასხით წვრილად დაქუცმაცებული ყინული ჭიქაში და დაამატეთ სოდა წყალი, აურიეთ. სასმელის ზედაპირზე დადეთ პიტნის სამი ფოთოლი, ჩაყარეთ ცაცხვის ნახევარწრიული ნაჭერი, ჩაყარეთ ჩალის ჭიქა.
ნაბიჯი 3
კუბური მოჰიტო
ჩაასხით შაქარი ჭიქაში, გარეცხეთ ცაცხვი, დაჭერით ცაცხვის ნახევარი ორ მეოთხედში და ხელებით გამოწურეთ წვენი ჭიქაში, მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება დაუყოვნებლივ ისე, რომ შაქარმა დაითხოვოს. ცაცხვის კანი მოათავსეთ ჭიქაში. გარეცხეთ და გააშრეთ პიტნა, მოათავსეთ ცაცხვის თავზე, ბადაგი აყავით ან ჩანგლით, პიტნამ უნდა დაიწყოს ძლიერი სუნი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ნახევარი ჭიქა დამსხვრეული ყინული, დაამატეთ რომი, შემდეგ კი სოდა წყალი. მივირთვათ მორთული ცაცხვის ნაჭრით და პიტნის ტოტით.
ნაბიჯი 5
სამეფო მოხიტო
ჭიქაში ჩაყარეთ პიტნის 6 ფოთოლი და ჩაასხით კირის მეოთხედის წვენი, ზემოდან აავსეთ ჭიქა დამსხვრეული ყინულით. შეავსეთ 25 მილილიტრი შაქრის სიროფი, 50 მილიმეტრი თეთრი რომი, 30 მილიმეტრი მშრალი ცქრიალა ღვინო. ნარევი ნაზად აურიეთ კოქტეილის კოვზით. დაამატეთ მეტი დამსხვრეული ყინული, მორთეთ ცაცხვის წრით და პიტნის ტოტით
ნაბიჯი 6
მარწყვის მოხიტო
გარეცხეთ პიტნა, ცაცხვი და მარწყვი. განიერ ჭიქაში მოათავსეთ პიტნის 10 ფოთოლი, 3 ცაცხვის სოლი და 5 მარწყვი. ჩაასხით შაქრის სიროფი, კარგად გაანადგურეთ ნარევი, რომ ცაცხვის წვენმა და პიტნამ სუნი მიიღოს. დაამატეთ დამსხვრეული ყინული, დაასხით რომი და სოდა, აურიეთ, მიირთვით, მორთეთ პიტნის ფოთლებით და მთელი მარწყვით.
