ნაღების რძის ზღვის პროდუქტების სუპი სასიამოვნოდ გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ მენიუს. მიუხედავად ცხიმის შემცველი ინგრედიენტების (კრემი, არაჟანი) არსებობისა, წვნიანის კალორიულობა არ არის მაღალი და მხოლოდ 300 კკალ (თითო ულუფა). წვნიანი მზადდება სწრაფად და მარტივად.
Ეს აუცილებელია
- - კრევეტები (გაყინული) - 250 გ;
- - მიდიები (გაყინული) - 250 გ;
- - კალმარები - 250 გ;
- - რძე 2, 5% - 1 ლ;
- - კრემი 10% - 500 მლ;
- - არაჟანი 15% - 125 გ;
- - ხახვი - 2 თავი;
- - ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.
- - კარაქი - 1 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - წიწაკა - მწიკვი;
- - კამა მწვანილი - 2-3 ტოტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყინული კრევეტები, მიდიები და კალმარები დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გააცალეთ კალმარები წიაღიდან და ტყავიდან ცხელი წყლის ქვეშ. კალმარის ფილე დავჭრათ ზოლებად. გაათავისუფლეთ კრევეტები ჭურვიდან. კარგად ჩამოიბანეთ მიდიები წყლით.
ნაბიჯი 2
კანი ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები. გავაცხელოთ კარაქი ქვაბში და გავახუროთ ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ხახვს დაამატეთ ფქვილი. ხახვი და ფქვილი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში შეწვით და მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 3
ხახვს დაუმატეთ არაჟანი და ნაღები, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე გასქელებამდე (5-7 წუთი).
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ კამა წყლით, ამოიღეთ უხეში ღეროები, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ რძე ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. განათავსეთ ყველა მომზადებული ზღვის პროდუქტი რძეში და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი-ფქვილის ნარევი რძის წვნიანს, აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სუფრასთან მიტანამდე დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი. კერძი მზად არის.
