ერთ დროს მარილს უფრო მეტად აფასებდნენ, ვიდრე ოქროს. დღეს მისი შეძენა სასაცილო ფასად შეიძლება, მაგრამ მის გარეშე თითქმის არც ერთი კერძის დამზადება არ შეიძლება, გარდა, ალბათ, ტკბილეულისა. ამის მიუხედავად, დიეტოლოგები და ექიმები აგრძელებენ მოსაზრებებს, რომ ამ მნიშვნელოვან სანელებელს, დიდი რაოდენობით, შეუძლია უზარმაზარი ზიანი მიაყენოს ფიგურას და ჯანმრთელობას. სწორედ ამიტომ, მნიშვნელოვანია მარილის ტიპის არჩევა, რომელიც ყველაზე ნაკლებად მავნეა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სხეულისთვის მარილის მავნებლობა უზარმაზარია. არასწორად გამოყენების შემთხვევაში, ამ პროდუქტს შეუძლია ადვილად დაარღვიოს ორგანიზმში წყლის მარილის ბალანსი, რასაც სერიოზული შეშუპება, ჰიპერტენზია, ოსტეოპოროზი და სხვა უარყოფითი შედეგები მოჰყვება. ამავე დროს, მარილის ნაკლებობა ასევე სავსეა დაავადებებით, მაგალითად, კუნთების კრუნჩხვით ან ელექტროლიტების დისბალანსით.
ნაბიჯი 2
მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მაღაზიაში შეთავაზებული მარილი სასარგებლოა და აუცილებელია ორგანიზმისთვის. საკვები პროდუქტების უმეტესობა მას უკვე შეიცავს თავის შემადგენლობაში, განსაკუთრებით ის, რაც ინდუსტრიულად იწარმოება, მაგალითად, მაიონეზი ან ძეხვი. და მარილის ეს რაოდენობა საკმაოდ საკმარისია ორგანიზმისთვის მისი ნორმალური ფუნქციონირების დროს.
ნაბიჯი 3
ადამიანი მარილს ბავშვობიდანვე ეჩვევა და მის გარეშე საკვები საუცხოოდ ჩანს. ამ სანელებლისგან ზიანის მინიმუმამდე შესამცირებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით მხოლოდ ბუნებრივი ზღვის მარილი. ეს პროდუქტი, როგორც წესი, მიიღება ზღვის წყლის აორთქლებით, რომელიც მასში ინარჩუნებს ორგანიზმისთვის სასარგებლო მიკროელემენტებს: მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, სტრონციუმს, ბრომიდს და ცოტა ბუნებრივ იოდსაც კი. ამ კომპოზიციის წყალობით, ზღვის მარილის გამოყენებისას ადამიანი არ იღებს ნატრიუმის სუფთა ქლორიდს, მაგრამ ოდნავ უფრო სასარგებლო პროდუქტს. რეკომენდებულია მზა კერძებს ზღვის მარილის დამატება.
ნაბიჯი 4
კიდევ უფრო სასარგებლოა ზღვის მარილი, შერეული სხვადასხვა მწვანილითა და სანელებლებით: რეჰანი, როზმარინი, კამა, ლიმნის ცედრა, ნიორი და ა.შ. ეს პროდუქტი შეიცავს კიდევ უფრო ნაკლებ სუფთა მარილს, რადგან ის შეიცავს უამრავ დამატებით ინგრედიენტს, რომლებიც ასევე აძლიერებს კერძის გემოს. მათი გამო, გაცილებით ნაკლები მარილია საჭირო. მთავარია შეარჩიოთ პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს კონსერვანტებს და საღებავებს.
ნაბიჯი 5
ზღვის მარილი ბევრად ჩამოუვარდება ჩვეულებრივ სუფრის მარილს, რომელიც შედგება დიდი კრისტალებისაგან. დასუფთავების პროცესში მასში გარკვეული რაოდენობის კვალი ელემენტებია (მაგნიუმი, კალციუმი), მაგრამ ისინი გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ზღვის მარილში. კულინარია არ გამოიყურება ძალიან მიმზიდველი, უფრო მეტიც, ის ხშირად გადადის დიდ მყარ სიმსივნეებში. ამასთან, ეს პროდუქტი გაცილებით იაფია, ამიტომ მისი გამოყენება დროდადრო შესაძლებელია სხვადასხვა მწნილის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 6
დაბოლოს, ყველაზე საზიანოდ ითვლება "ზედმეტი" კლასის მშვენიერი სუფრის მარილი, რომელსაც აქვს ერთგვაროვანი კონსისტენცია და კაშკაშა თეთრი ფერი. სწორედ მას ასხამენ ყველაზე ხშირად სხვადასხვა სწრაფი კვების ობიექტებში მარილების შემრევებში. ასეთი პროდუქტი მოპოვებულია ბუნებრივი დეპოზიტებიდან, მაგრამ შემდგომ გადის ისეთ ინტენსიურ გაწმენდას, რომ მასში არც ერთი სასარგებლო კვალი ელემენტი არ რჩება. ამ მარილის მოხმარებისას, სუფთა ნატრიუმის ქლორიდი შემოდის ადამიანის ორგანიზმში. ზოგჯერ მასში შედიან სხვადასხვა საკვები დანამატები, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა. სწორედ ამიტომ, არასასურველია მცირე რაოდენობით თუნდაც წვრილი მარილის მიღება.
