მარწყვის ეს ღვეზელი უგემრიელესი და არომატული საკონდიტრო ნაწარმია ჩაისთვის. იგი შეიცავს რევანტს, რომელსაც სითბოს დამუშავების დროს აქვს ტკბილ-მჟავე და წვნიანი გემო, ის კარგად უხდება ნებისმიერ სხვა ხილს ან კენკრას, მათ შორის მარწყვს.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 300 გრ ფქვილი
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი
- - 200 გ ცივი კარაქი
- - 1/2 ჭიქა ცივი წყალი
- შევსება:
- - 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
- - 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- - 1 ტომარა ვანილის შაქარი
- - 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- - 700 გრ რეჰანი და მარწყვი
- - 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- - 2-3 სუფრის კოვზი მარწყვის მურაბა
- +
- - 1 კვერცხი
- - 1 სუფრის კოვზი რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ ცომი. ამისათვის შეურიეთ ფქვილი და მარილი. დაამატეთ ცივი კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად და აურიეთ სანამ არ გახდება ნამსხვრევები. შემდეგ დაიწყეთ წყლის დამატება თანდათან და მოზილეთ ცომი. ცომი უნდა იყოს გლუვი.
ნაბიჯი 2
თუ ცომი წებოვანია, დაამატეთ ცოტა ფქვილი. ჩამოაყალიბეთ ბურთულად, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამისათვის მარწყვი დავჭრათ მეოთხედებად და მოვაყაროთ რეჰანი 1 სმ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ახლა აურიეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გრანულირებული შაქარი და ვანილი. ცომი გააბრტყელეთ 45x40 სმ ოთხკუთხედში. განათავსეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით ან ზეთით მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაამატეთ rhubarb და მარწყვის შევსება. ზემოდან მოაყარეთ 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
ნაბიჯი 6
მოაყარეთ ცომის კიდეები, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში.
ნაბიჯი 7
ათქვიფეთ კვერცხი და რძე. მიღებული ნარევი წაუსვით ცომის შემოხვეულ კიდეებს. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 C ტემპერატურაზე, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი ან მოყავისფრო.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააცივეთ. მარწყვის მურაბი ოდნავ გაათბეთ და წაუსვით ნაყოფს ღვეზელის შუა ნაწილში.
