სალათი "სინაზის" - მარტივი შესრულების, მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი და მსუბუქი კერძი. ის შესაფერისია როგორც სტუმრების მისაღებად, ასევე ოჯახთან ერთად ლანჩისა თუ ვახშმისთვის. ეს ასევე შესანიშნავია ვეგეტარიანელებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- მწვანე ვაშლი - 2 ცალი,
- ყველი - 250 გ,
- ხახვი - 2 ცალი,
- მსუბუქი მაიონეზი - 100-150 გ,
- კვერცხი - 4 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ხახვი და გააცალეთ კანი. თეთრი ხახვი საუკეთესოა "სინაზის" სალათის მოსამზადებლად: მასში ნაკლები სიმწარეა. დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მოვათავსოთ თასში. ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. ამ გზით, ხახვის მთელი სიმწვავე წყალში რჩება. თუ ჩვეულებრივი ხახვი აიღეთ, შეგიძლიათ ორჯერ ააწვალოთ მდუღარე წყალთან ერთად.
ნაბიჯი 2
მიიღეთ ღრმა სალათის თასი. სალათი მზადდება ფენებად, ამიტომ სასურველია, რომ ფსკერი ბრტყელი და საკმარისად დიდი დიამეტრის იყოს. განათავსეთ მომზადებული ხახვი ბოლოში ერთ ფენად. მიუხედავად იმისა, რომ თანხა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ფიქრობთ ამ ბოსტნეულის მიმართ. შეზეთეთ ფენა ზემოდან ცოტა მაიონეზით.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი. ამ სალათის მოსამზადებლად მწვანე ან ყვითელი ჯიშების ვაშლები საუკეთესოდ შეეფერება: მათ აქვთ აუცილებელი მჟავიანობა. ძალიან ტკბილი ვაშლი არ არის შესაფერისი ამ სალათისთვის. ვაშლი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ სალათის თასში ხახვისა და მაიონეზის თავზე. ფენის სისქე უნდა იყოს 1, 5 სმ. კვლავ გადააფრქვიეთ მაიონეზი.
ნაბიჯი 4
წაუსვით ყველი წვრილ სახეხზე. უმჯობესია გახეხოთ ყველი მანამ, სანამ სალათის თასში არ ჩადებთ, რომ დამსხვრევის დრო არ ჰქონდეს. უმჯობესია მაგარი ყველის მიღება, მაგრამ არა პარმეზანის: მისი გემო ძალიან ინდივიდუალურია "სინაზის" სალათისთვის. ვაშლის ფენას დაადეთ გახეხილი ყველი, ზემოდან წაუსვით მაიონეზი.
ნაბიჯი 5
გამოყავით თეთრები გულიდან და შეიზილეთ ცალკეულ ჭურჭელში. პირველ რიგში, ჩადეთ სალათის თასი ცილის თხელი ფენით, წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ ყველაფერი გულით ზემოდან. კერძი მზადაა, კარგია!
