თუ არ გაქვთ დრო, რომ რთული დესერტი მოამზადოთ და გსურთ თქვენი სტუმრების გაკვირვება რაღაც უჩვეულოთი გააკეთოთ ნამცხვარი ნამცხვრებისგან. მარტივი შესრულება, ის გაახარებს ყველაზე გამჭრიახ ტკბილ კბილებსაც თავისი ნაზი გემოთი. ამ ნამცხვრის ნამცხვრები არ საჭიროებს ცხობას, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ხარშვის დროს.
Შენ გჭირდება
- შაქრის ორცხობილა - 500 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- ხაჭო - 300 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- ბანანი - 3 ცალი;
- რძე - 1 მინა;
- ვანილინი - 1 ჩ.კ.
აიღეთ კარაქი მაცივრიდან, რომ გალღოთ. გახეხეთ შაქარი ყავის საფქვავში ფხვნილ მდგომარეობაში. ხაჭო გაწურეთ საცრის მეშვეობით. დარბილებული კარაქი გახეხეთ შაქრის პუდრასა და ვანილთან ერთად, დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ ერთგვაროვან მასად. გააცალეთ ბანანი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ჩაასხით რძე ღრმა თასში. თითოეული ფუნთუშა მონაცვლეობით ჩაყარეთ რძეში რამდენიმე წამით და მოათავსეთ ტორტის თეფშზე ისე, რომ მიიღოთ ფუნთუშის ქერქი. ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს ნაღები და თანაბრად გაანაწილეთ ტორტის ზედაპირზე. შემდეგ გაანაწილეთ ბანანის ნაჭრები ისე, რომ ისინი მთლიანად დაფარონ კრემს. ტორტის შემდეგი ფენა ისევ რძეში გაჟღენთილი ფუნთუშები იქნება, შემდეგ ისევ ნაღები და ბანანი. ზემოდან მოათავსეთ ბისკვიტის ქერქი და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
მზა დესერტი შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ. თუ შესაძლებელია, მოდით ტორტი დადგეს და ცოტა ხნით გაჟღენთილი შეიქმნას დელიკატური მკურნალობა, რომელიც პირში დნება.
რამდენიმე რჩევა
ამ დესერტისთვის აიღეთ ხაჭო არა მჟავე და არც ისე ცხიმიანი. საცრის მეშვეობით გაწმენდის შემდეგ, შეარბილეთ მშრალი ხაჭო, დაამატეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი არაჟანი. იმისათვის, რომ კრემი კიდევ უფრო ფაფუკი გახდეს, ათქვიფეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში.
ბისკვიტის ტორტის კრემის ვარიანტები საკმაოდ მრავალფეროვანია. მაგალითად, ხაჭოს კრემში ჩადეთ ქიშმიში, კაკალი ან ყაყაჩოს თესლი. შოკოლადის ფერის კრემისთვის დაამატეთ რამდენიმე კოვზი კაკაო. გამოიყენეთ კივი ან ახალი კენკრა ბანანის ნაცვლად. შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემი, ან შეურიოთ შედედებული რძე ნიგოზთან.
გამოიყენეთ ძლიერი ტკბილი ყავა, როგორც ნამცხვრების გაჟღენთვა, უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ საჭიროა მხოლოდ ფუნთუშების ჩაყრა სითხეში რამდენიმე წამით, რათა მათ დასველების დრო არ ჰქონდეთ.
ნამცხვრები შეგიძლიათ დაამსხვრიოთ დამსხვრეული ბისკვიტისგან, რომელიც შერეულია გამდნარ კარაქსა და შედედებულ რძეში. კარგი იდეაა, რომ ზედა ტორტს მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, თხილი, ხილი, კენკრა (ახალი ან მურაბისგან) ან დააფაროთ ნაყინი.
მიუხედავად იმისა, თუ ზუსტად როგორ მზადდება ნამცხვრის ნამცხვარი, გაგზავნეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, რომ ნამცხვრები უფრო რბილი გახდეს და თავად დესერტმა უფრო მდიდარი და მდიდარი გემო მიიღოს.
