უგემრიელესი სადღესასწაულო სადილის შესანიშნავი დასაწყისია. ამავე დროს, კერძი უნდა იყოს დასამახსოვრებელი და გემრიელი. ცხელი სადღეგრძელო ანჩოტით, პარმეზანითა და რეჰანით მდიდარი გემო აქვს და სტუმრების მადას ნამდვილად გახსნის.
Ეს აუცილებელია
- - 10 პომიდორი;
- - 5 ალუბლის პომიდორი;
- - 50 გრ გახეხილი პარმეზანი;
- - 200 გრ დაკონსერვებული ანკესები;
- - 16 ხვრელიანი ზეთისხილი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 20 კაპერი;
- - 2 ცალი თეთრი პური;
- - 1 კონა რეჰანი;
- - 3 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი;
- - წიწაკა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხილი ნიორი და რეჰანი რამოდენიმე წვრილად დაჭერით. გაჭერით ქერქი თეთრი პურიდან და გააცალეთ ხორცი პატარა ნაჭრებად. ამოიღეთ ანკესები ქილიდან, ჩამოიბანეთ და დაჭერით. ალუბლის პომიდორი ჩაუშვით მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით, მოაცილეთ კანი და გაჭერით ორ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში და კარგად აურიეთ. მზა ზეთისხილი (უკვე ორმოში) შუაზე გაჭერით. დაამატეთ ისინი და კაპერები ნარევს. მიირთვით საჭმლის ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი (შეცვალეთ ბოლო ორის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით).
ნაბიჯი 3
პომიდორი შუაზე გაჭერით. ამოიღეთ მთელი ბირთვი მათგან. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი ზეითუნის / მზესუმზირის ზეთით და მოაყარეთ ტომატის ნახევრები. განათავსეთ მზა ნარევი თითოეულში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე. გააჩერეთ საუზმე 15 წუთის განმავლობაში.
