პეკინის კომბოსტოსთან ერთად დახვეწილი დახვეწილი ხორცი გაახარებს თქვენი დელიკატური გემოთი და არომატით. ეს ცხელი საუზმე შესანიშნავად შეავსებს სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 400 გ;
- - 5 ცალი ალუბლის პომიდორი;
- - 100 გრ ჩინური კომბოსტო;
- - 3 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი;
- - 1 სტაფილო;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 1 ხახვი;
- - 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- - 200 მლ მშრალი ღვინო;
- - მწყერის კვერცხი -4 ცალი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 1 კოვზი მდოგვი;
- - სალათის ფოთლები;
- - სოიოს სოუსი;
- - მარილი წიწაკა;
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
მომზადება marinade. ამისათვის დააკავშიროთ მდოგვი, მაიონეზი, მარილი, სოიოს სოუსი და სანელებლები. ხორცი მოაყარეთ მარილით და დადგით მარინა 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ კარაქი ტაფაში და დაამატეთ ქათმის ფილე და მარინადი. ოდნავ შეწვით. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი და გახეხილი სტაფილო. Fry ყველაფერი სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 3
ხარშვის ბოლოს ჩაასხით ღვინო და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სახურავი დახურული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაჭერით მწვანილი წვრილად. წვრილად დაჭრილი ჩინური კომბოსტო შეურიეთ მწვანილს.
დაფარეთ დიდი კერძი რამდენიმე სალათის ფოთლით და ზემოდან მოაყარეთ მწვანე კომბოსტოსა და შემწვარი ხორცით შეზავებული მწვანილი. ჩაასხით სოუსი, რომელიც ხორცის ჩაშუშვის დროს წარმოიქმნა და წაუსვით კაკალი. დაამშვენეთ კერძი მოხარშული მწყერის კვერცხით და ალუბლის პომიდორით.
