ხილის სალათი იოგურტით არის უგემრიელესი, მსუბუქი და ჯანსაღი საუზმე. ჩვეულებრივ, ასეთ სალათებს ზაფხულში ამზადებენ ახალი ხილისა და კენკრისგან, მაგრამ ზამთარში შეგიძლიათ განებივრდეთ ამ ვიტამინის დელიკატესით, ასევე გამხმარი ხილისგან.
ხილის სალათები გემოვნებით უხდება იოგურტს. იოგურტის გარეგნობის რამდენიმე ვერსია არსებობს. პირველის თანახმად, ანგელოზმა უთხრა წინასწარმეტყველ აბრაამს ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტის მომზადების საიდუმლოს შესახებ. მეორე ვერსიით, იოგურტები წარმოიშვნენ მომთაბარე ხალხების წყალობით, რომლებმაც ხშირად გადადიოდნენ უდაბნოში. ასეთი გადასვლების დროს რძეს ხეხავდნენ და მიირთმევდნენ ხილისა და კენკრის ნაჭრებთან ერთად. ასე წარმოიშვა ხილის სალათები იოგურტით.
ხილის სალათი "ასორტი"
ხილის სალათის ასორტი შეიძლება მომზადდეს შემდეგი ინგრედიენტებით (4 ულუფისთვის):
- მანდარინი - 2 ცალი;
- კივი - 2 ცალი;
- ბანანი - 2 ცალი;
- ვაშლი - 2 ცალი;
- 150 მლ იოგურტი.
გააცალეთ ბანანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გარეცხეთ ვაშლი, დაჭერით შუაზე, ბირთვით და დაჭერით კუბიკებად. მანდარინი და კივი ისევე გააცალეთ და დაჭერით.
განათავსეთ მზა ხილი ლამაზ სალათის თასში, შეავსეთ იოგურტით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ტკბილი, ისე კლასიკური დაუმკლავებელი იოგურტი თქვენი გემოვნებით. შეგიძლიათ ეს სალათი ყურძნით, ქლიავის ან სხვა კენკრით დაამშვენოთ.
სეზონიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა, მაგრამ დარწმუნდით, რომ დააკავშიროთ ისინი ვაშლთან.
ხილის სალათი ჩირითა და თხილით
ხილის სალათი ჩირითა და თხილით, მომზადებული შემდეგი ინგრედიენტებით (4 ულუფისთვის), ჯანმრთელი და გემრიელი გამოვა:
- ვაშლი - 2 ცალი;
- ბანანი - 1 ც.;
- ლიმონი - c კომპიუტერი;
- მსხალი - 1 ც.;
- გამხმარი გარგარი - 7-8 ცალი;
- 50 გრ ქიშმიში;
- 50 გრ ნიგოზი;
- 150 მლ იოგურტი.
დაჭრილი ბანანი ნაჭრებად. გარეცხეთ მსხალი და ვაშლი, დაჭერით შუაზე, ბირთვით და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. განათავსეთ ეს მომზადებული ხილი სალათის თასში.
გარეცხეთ გამხმარი გარგარი და ქიშმიში. ქიშმიში გაუგზავნეთ სალათის თასს ხილს და დაჭერით გამხმარი გარგარი პატარა ნაჭრებად. კაკალი დაჭრილი უნდა იყოს, შემდეგ კი ბირთვი უნდა დაანგრიოთ ნაღმტყორცნებში. მოათავსეთ სალათის თასში.
გარეცხეთ ლიმონი და გამოწურეთ ლიმონის წვენი სალათში, შემდეგ მოაყარეთ იოგურტი. კარგად აურიეთ სალათი და მიირთვით სუფრასთან გაცივებული.
