ძნელია ისეთი საკვები ან არასასურველი პროდუქტის პოვნა, რომელიც სამუდამოდ ინახებოდეს და კვლავ მოხმარებისთვის იყოს შესაფერისი. პროდუქციის შეფუთვაზე ან კონტეინერზე მწარმოებლები ყოველთვის მიუთითებენ ვარგისიანობის ვადას, მაგრამ ზოგჯერ პროდუქტის ყიდვისას ნახავთ წარწერას „შენახვის ვადა“და არა ყველა მომხმარებელმა იცის რა განსხვავებაა ამ ცნებებს შორის.
რა არის ვარგისიანობის ვადა
ვარგისიანობის ვადა ნიშნავს პერიოდს, რომლის შემდეგაც პროდუქტი გამოუსადეგარია ან მოხმარებისთვის უვარგისია. ვადის გასვლის თარიღის მიხედვით, მწარმოებელი ადასტურებს პროდუქტის გარანტირებული ხარისხის ვადებს.
პროდუქტებს, რომელთა ვარგისიანობის ვადის დადგენის დროც არის: პარფიუმერია და კოსმეტიკა, საკვები, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები, მედიკამენტები კონკრეტული პროდუქტის შეფუთვაზე, ვადის გასვლის თარიღის შესახებ ინფორმაცია შეიძლება გამოყენებულ იქნას რამდენიმე გზით: "კარგი", "ადრე გამოყენება", "კარგი ადრე". ამ შემთხვევაში, მალფუჭებადი პროდუქტები უნდა იყოს მითითებული შენახვის ვადით "საათი, დღე, თვე". პროდუქტისთვის, რომელიც განკუთვნილია 3 თვემდე გამოყენებისათვის - "დღე, თვე". თუ ვარგისიანობის ვადა 3 თვეზე მეტია, მაშინ გამოიყენება ინფორმაცია "თვე, წელი".
არ არის რეკომენდებული ვარგისიანობის ვადის ამოწურვის მქონე პროდუქტების გამოყენება, განსაკუთრებით თუ ისინი საკვები ან მედიკამენტებია. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, ჯანმრთელობის პრობლემები და მოწამვლა და შეუქცევადი შედეგებიც კი გამოიწვიოს.
რა არის შენახვის ვადა
ეს ტერმინი ნიშნავს პერიოდს, რომლის განმავლობაშიც პროდუქტი, შენახვის წესების შესაბამისად, არ კარგავს თავის თვისებებს, რაც უნდა შეესაბამებოდეს ტექნიკურ და მარეგულირებელ დოკუმენტებს. ვარგისიანობის ვადის ამოწურვის შემდეგ, საკვები პროდუქტი შეიძლება გამოყენებული დარჩეს, მაგრამ მისი ხარისხის მახასიათებლები შეიძლება ოდნავ შემცირდეს.
ძირითადად, შენახვის პერიოდი განისაზღვრება კვების პროდუქტების ტიპებისთვის, რომელთა შენახვის ვადა არ არის საჭირო, მაგალითად, ბოსტნეული და ხილი. ვარგისიანობის ვადა ითვლება წარმოების დღიდან და მითითებულია შეფუთვაზე ან კონტეინერზე ორი გზით:”შეინახეთ თარიღამდე”, ან”შეინახეთ” დღეების, თვეების, წლების რაოდენობის დეკოდირებით.
საქონლის ხარისხი დამოკიდებულია არა მხოლოდ სწორად დადგენილ შენახვის ვადაზე, არამედ ამის სათანადოდ შექმნილ პირობებზე. ამ შემთხვევაში აუცილებელია გავითვალისწინოთ ძირითადი ფაქტორები, რომლებიც ხელს უწყობენ საქონლის გაუარესებას - ეს არის მაღალი ტენიანობა, ყინვა ან, პირიქით, ძალიან მაღალი ჰაერის ტემპერატურა, მზის პირდაპირი სხივები.
მიუხედავად იმისა, რომ ერთი შეხედვით ამ ცნებებს ბევრი საერთო აქვთ, ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ შეფუთვაზე მითითებული ვადის ამოწურვის ან შენახვის პერიოდები და გაიგოთ, რა განსხვავებაა მათში. ეს არის მნიშვნელოვანი პროდუქტის წარმატებული მაღალი ხარისხის შეძენის გასაღები და გამოირიცხება ჯანმრთელობისთვის საშიში გაფუჭებული პროდუქტების გამოყენება.
