მსოფლიოში ვისკის აწარმოებენ მხოლოდ სამი ქვეყნის - შოტლანდიის, აშშ-სა და ირლანდიის საწარმოები. ეს ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი შეიძლება იყოს ალაო, მარცვლეული ან შერეული. ბოლო ჯიშის წარმოება ხდება პირველი ორის შერევით. მასზე მოდის მთლიანი მომარაგებული ვისკის დაახლოებით 90%.
შერეული ვისკი, თავის მხრივ, შეიძლება იყოს სტანდარტული, დე ლუქსის ნაზავი ან პრემიუმი. პირველი ტიპის სასმელი არ არის ძალიან ძვირი და მოძველებულია წარმოების დროს დაახლოებით 3 წლის განმავლობაში. პრემიუმ ვისკი 20 წლისაა. მომხმარებელთა შორის ყველაზე პოპულარული ჯიშია de luxe blend ვისკი, რომლის ასაკი 12 წელია.
აქვს ვისკის ვარგისიანობის ვადა
ნებისმიერი სხვა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელის მსგავსად, ვისკის შენახვა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება. 20, 60 ან თუნდაც 100 წლის განმავლობაში იდგა თაროზე, ასეთი სასმელი საერთოდ არ კარგავს არც ძალას და არც გემოვნებას.
ამასთან, მხოლოდ მაღალი ხარისხის ვისკის შენახვა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში. რამდენიმე კვირაში ან თვეში იაფი ალკოჰოლური სასმელი დაკარგავს არომატს და შეიძენს ქიმიური ნივთიერებების არომატს, რომლებიც მის წარმოებაში გამოიყენებოდა.
ხარისხიანი ვისკი შეიძლება საკმაოდ სწრაფად ცუდად წარიმართოს. ეს ხდება მაშინ, როდესაც არ არის დაცული ამ სასმელის შენახვის წესები. ძვირადღირებული ვისკი თავის თვისებებს არ დაკარგავს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ:
- მასთან ერთად ბოთლი მჭიდროდ დაიხურება და დამონტაჟდება ვერტიკალურ მდგომარეობაში თაროზე მშრალ, ბნელ ოთახში;
- სასმელის შენახვის ტემპერატურა არ იქნება ძალიან მაღალი და რაც მთავარია მუდმივი.
უკვე ღია ბოთლში მაღალი ხარისხის ვისკის შენახვა შეიძლება დაახლოებით 1 წლის განმავლობაში.
რამდენია de luxe blend ვისკის შენახვის ვადა
12 წლის ვისკის ყველაზე პოპულარული ბრენდებია Chivas Regal 12, Glenfiddick და McAllan. ყველა ეს სასმელი, ისევე როგორც ვისკი მრავალი სხვა ცნობილი მწარმოებლისგან, შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც უმაღლესი ხარისხის. შესაბამისად, 12 წლის ვისკის შენახვა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება, თუ, რა თქმა უნდა, ყალბი არ არის.
Macalan ვისკის აწარმოებს შოტლანდიური ფირმა The Macallan. ამ ბრენდის სასმელის გამორჩეულ მახასიათებლებად ითვლება ის, რომ იგი სამჯერ გამოიხდება და მზა ფორმით იგი ბერდება მხოლოდ შერიულ კასრებში. მაკალანის ვისკის შენახვის ვადა 30 წელია.
Chivas Regal ვისკი ასევე მზადდება შოტლანდიაში და სპეციალურ პირობებში იწურება. Chivas Regal 12 ითვლება, რომ შეუზღუდავი შენახვის ვადა აქვს.
ვისკი "Glenfiddick" მზადდება შოტლანდიის ქალაქ დაფტაუნში. ამ ბრენდის სასმელი გადის ბაზარზე ორიგინალური სამკუთხა ფორმის ბოთლებში. ვისკი ერთ ალაოა, კლასიკური. Chivas Regal- ის მსგავსად, მისი შენახვა განუსაზღვრელი ვადით შეიძლება.
