როგორ მოვამზადოთ გუაკამოლი: მექსიკური ავოკადოს სოუსის რეცეპტი

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ გუაკამოლი: მექსიკური ავოკადოს სოუსის რეცეპტი
როგორ მოვამზადოთ გუაკამოლი: მექსიკური ავოკადოს სოუსის რეცეპტი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ გუაკამოლი: მექსიკური ავოკადოს სოუსის რეცეპტი

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ გუაკამოლი: მექსიკური ავოკადოს სოუსის რეცეპტი
ვიდეო: ავოკადოს ტოსტი - ამერიკული საუზმე | მარი კუბლაშვილი 2024, მაისი
Anonim

გუაკამოლე პოპულარული მექსიკური კერძია, რომელსაც იყენებენ როგორც სოუსს ან საუზმედ. მექსიკელები, ჩვეულებრივ, გუაკამოლეს მიირთმევენ ნაქოს სიმინდის ჩიფსებით, მაგრამ ის კარგად ერგება ნებისმიერ სხვა ჩიპსს, ასევე ახალ პურს, პიტას პურს, სადღეგრძელოს და ხორცის სტეიკებს.

როგორ მოვამზადოთ გუაკამოლი: მექსიკური ავოკადოს სოუსის რეცეპტი
როგორ მოვამზადოთ გუაკამოლი: მექსიკური ავოკადოს სოუსის რეცეპტი

როგორ ამზადებთ გუაკამოლს? მისი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. კლასიკურ ვერსიაში გამოიყენება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ავოკადო, ცაცხვი, კოინტრო, ხახვი და ცხარე წიწაკა. გუაკამოლე, რომლის რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ, ახლოსაა კლასიკურთან, მაგრამ შეიცავს პომიდორსაც.

გუაკამოლის რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • 3 ავოკადო (უნდა იყოს მწიფე);
  • 1 ცაცხვი;
  • 1 ხახვი;
  • 1 კონა კონა;
  • 1 პომიდორი;
  • 1 ცხელი მწვანე ცხარე წიწაკა;
  • მარილი გემოვნებით.

როგორ საზ

  1. ავოკადო შუაზე გაჭერით (არ გჭირდებათ მათი კანი), ამოიღეთ თესლი მათგან და კოვზით მოაცილეთ რბილობი. ნაყოფისგან ქვის ამოღება შემდეგნაირად შეიძლება: დაიწყეთ ავოკადოს ზემოდან შუაზე გაჭრა, სანამ დანა ქვას არ დაეყრდნობა; შემდეგ გააგრძელეთ მის გარშემო ხილის მოჭრა. უნდა გქონდეთ ორი ნახევარი, რომლებიც ძვალს უკავშირდება. მათი გათიშვისთვის, ერთი ნაწილი გადაატრიალეთ 90 გრადუსის კუთხით. ამოიღეთ ძვალი მკვეთრი დანით.
  2. გაახვიეთ ცაცხვი მაგიდაზე. ეს არის იმისთვის, რომ წვენი უფრო ადვილად გამოვიდეს.
  3. გამოწურეთ წვენი ცაცხვიდან და დაასხით ავოკადოს რბილობში. წვენს ემატება ისე, რომ სოუსმა ავოკადოს დაჟანგვის შედეგად არაეპატიური ყავისფერი ფერი არ შეიძინოს.
  4. ავოკადოს რბილობი სეზონით და სცემეთ ბლენდერში.
  5. გააცალეთ პომიდორი (ამოღების გასაადვილებლად, ბოსტნეული უნდა მდუღარე წყალთან ერთად), დაჭრილი კუბებად, დაამატეთ ათქვეფილ მასას.
  6. ხახვი წვრილად დაჭერით და სოუსსაც დაუმატეთ.
  7. ხახვი წვრილად დაჭერით, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და როცა გაშრება, დაუმატეთ სოუსს.
  8. ტაფაში შეწვით მწვანე წიწაკა, მოაცილეთ კანი, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ მთლიანი მასა.
  9. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები და გააჩერეთ გუაკამოლი 30 წუთის განმავლობაში.

გირჩევთ: