მექსიკური სალათი მზადდება შემწვარი ქათმის, კინანტროსა და პომიდვრისგან. სალათის ორიგინალობა ავოკადოსგან დამზადებულ დელიკატურ სოუსშია. საზაფხულო სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალოდ კრუტუნებით ან შავი პურით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ავოკადო;
- - 30 გრ სახამებელი;
- - 450 გრ ქათმის ფილე;
- - 50 მლ. ზეითუნის ზეთი;
- - 120 გრ cilantro;
- - 1 ხახვი ხახვი;
- - 2 პომიდორი.
- - 1/3 ტკბილი წიწაკა;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიღებთ კვერცხებს. გამოყავით yolks თეთრებისგან. ცილებს დაუმატეთ ცოტაოდენი სახამებელი და ათქვიფეთ დაფქული წითელი წიწაკა, მარილი და რეჰანი.
ნაბიჯი 2
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (სასურველია კუბიკებად). კვერცხის თეთრი მარინადი დაასხით ქათმის ფილეზე. ნაზად შეურიეთ კუბურები ისე, რომ ქათამი გაჟღენთილი იყოს მარინადში და დატოვეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
მექსიკური სოუსის მომზადება. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ავოკადო, სასურველია მწიფე და რბილი, საიდანაც გამოვყოფთ რბილობს.
ნაბიჯი 4
ზეითუნის ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი ტაფაში, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა.
ნაბიჯი 5
ავოკადოს რბილობი, წვნიანი ხახვი და წიწაკა ჩადეთ ბლენდერში. შეარხიეთ ყველაფერი ერთგვაროვნებისთვის.
ნაბიჯი 6
შეწვით პიკელებული ქათმის ფილე კუბიკები. ჩვენ სალათის თასში ჩავდეთ. დაამატეთ cilantro კუბურები, სეზამის თესლი და ახალი პომიდორი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით სოუსი სალათს.
