მექსიკური გუაკამოლის სოუსი ციმციმით შესანიშნავია როგორც ჩვეულებრივი ჩიპსისთვის, ასევე ტრადიციული ნაჩოსთვის. მისი მომზადება არც ისე რთულია და საჭირო ინგრედიენტები ახლა უკვე ყველა დიდ მაღაზიაშია.
Ეს აუცილებელია
- - ნახევარი ცხელი წიწაკა;
- - ნახევარი კბილი ნიორი;
- - 2 მწიფე პომიდორი;
- - ნახევარი ახალგაზრდა ბოლქვი (ბოლქვი იყიდება მწვანე ღეროებით);
- - 2 ავოკადო;
- - 1 კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ცაცხვი (ლიმონის გამოყენება შეიძლება);
- - 1 კოვზი ქინძი (წვრილად დაჭრილი).
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ცხელი წიწაკა თესლიდან, ნიორი კი კანიდან. გახეხეთ ორივე ნაღმტყორცნებიდან.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ პომიდორი, მოაცილეთ თესლი და დაჭერით ძალიან, ძალიან წვრილად. ხახვი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ ცაცხვის (ლიმონის) წვენი, გადადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ავოკადო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაჭერით ჩანგლით თასში. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, რადგან მასა არ აღმოჩნდება პიურე, მაგრამ ძალიან წყლიანი. პიურე კარტოფილში საჭიროა დაუყოვნებლივ ჩაასხით ცაცხვის (ლიმონის) წვენი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ავოკადო ჟანგბადთან ურთიერთქმედებისგან დაბნელდება.
ნაბიჯი 5
ავოკადოს დაამატეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი და ნიორი და ცხარე წიწაკის გრუპი. აურიეთ, მარილი, დაამატეთ დაჭრილი ქინძი და კოვზი ზეითუნის ზეთი. ისევ ძალიან ნაზად აურიეთ. მექსიკური გუაკამოლე მზად არის ემსახურება.
