ეს ტორტი გახდება ნამდვილი და გემრიელი გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის. სახლში მისი გაკეთება ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 8 კვერცხი
- - 2 ს.კ. საჰარა
- - 2 ს.კ. ფქვილი
- სიროფისთვის:
- - 120 მლ. წყალი
- - 1 ს.კ. ლ კონიაკი
- - 130 გრ შაქარი
- კრემისთვის:
- - 400 გრ კარაქი
- - 1 ქილა შედედებული რძე
- - 2-3 ბანანი
- - 70-100 გრ შოკოლადი
- - ქოქოსის ფანტელები
- - 50-70 გრ კაკლის ბირთვი
- - ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით yolks თეთრებისგან. შაქრის ნახევარი გახეხეთ ცილებთან ერთად, სანამ მოცულობა არ გაიზრდება და მასა თეთრად არ იქცევა. ათქვიფეთ ცილები საშუალო მიქსერის სიჩქარით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება, შემდეგ გაზარდეთ სიჩქარე, დარჩენილი შაქარი ჩაასხით ნაკაწრში. ათქვეფილი ცილების 1/3 დაამატეთ გულებს, აურიეთ. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, ცილები. აურიეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ ბისკვიტი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. გაუძლო ბისკვიტს 8 საათის განმავლობაში.
ზემოდან მოაცილეთ 2 სმ სისქე. ტორტის ქვემოდან შეარჩიეთ ნამსხვრევები, დატოვეთ ქვედა და კედლები 1,5 სმ სისქით.
ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ, წამოადუღეთ მაღალ ცეცხლზე და მოაცილეთ ქაფი. გააგრილეთ სიროფი, დაასხით კონიაკი და მოურიეთ.
ნაბიჯი 3
დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება. კოვზში დაამატეთ შესქელებული რძე, ათქვიფეთ სქელ ერთგვაროვან მასამდე. გაჯერეთ ბისკვიტის "სახურავი" და "ყუთი" სიროფით და წაუსვით კრემი. ხელებით გახეხეთ ბისკვიტის ნამსხვრევები, დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, სიროფი, რამდენიმე ნაღები და აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები.
ნაბიჯი 4
შოკოლადი წვრილად დაჭერით (დაჭრილი ნაწილი). ჩაასხით ქოქოსის ფანტელები თასში. ჩაუშვით ბურთები შოკოლადში და საპარსით. დაჭრილი ბანანი ნაჭრებად და კუბიკებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და დადეთ ძაფის ბოლოში, შემდეგ კი ბურთები. შეავსეთ სიცარიელე თხილით, ბანანის კუბიკებით, შოკოლადით. დარჩენილი ნამცხვრით ცხობა ნამცხვარს და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
